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Situación basal de la información nutricional declarada en las etiquetas de los alimentos comercializados en Costa Rica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El reglamento de etiquetado nutricional para alimentos preenvasados de Costa Rica basado en la normativa del Codex Alimentarius entró en vigencia en el 2002. En este mismo año, se realizó una investigación con el propósito de describir la situación basal
A Blanco-Metzler, M Roselló-Araya, HP Núñez-Rivas   +2 more
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Etiquetado y rotulación de los alimentos en la prevención del sobrepeso y la obesidad: una revisión sistemática Food labeling and the prevention of overweight and obesity: a systematic review

Cadernos de Saúde Pública, 2011
Revisión de los artículos sobre el etiquetado o la rotulación en la prevención de la obesidad y el sobrepeso. Estudio, mediante técnica sistemática, de los trabajos recuperados mediante revisión bibliográfica. Bases de datos consultadas: MEDLINE, EMBASE,
Miren Itxaso Sebastián-Ponce, Javier Sanz-Valero, Carmina Wanden-Berghe   +2 more
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Situación basal de la información nutricional declarada en las etiquetas de los alimentos comercializados en Costa Rica

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
El reglamento de etiquetado nutricional para alimentos preenvasados de Costa Rica basado en la normativa del Codex Alimentarius entró en vigencia en el 2002. En este mismo año, se realizó una investigación con el propósito de describir la situación basal
A Blanco-Metzler, M Roselló-Araya, HP Núñez-Rivas   +2 more
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Cambios en la presencia de edulcorantes no nutritivos en alimentos y bebidas dulces post implementación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en la ciudad de Buenos Aires, Argentina

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Introducción. La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (PAS) establece que los alimentos y bebidas analcohólicas (AyB) con exceso de nutrientes críticos lleven sellos de advertencia y en caso de contener edulcorantes o cafeína presenten una ...
Vanesa Rodriguez Garcia, Paula Virginia Gómez Dieste   +1 more
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Uso de herramientas digitales para el aprendizaje interactivo del etiquetado de alimentos

, 2023
Memoria ID2022-054. Ayudas de la Universidad de Salamanca para la innovaci?n docente, curso 2022-2023.
Santos Buelga, Celestino, Ayuda Durán, María Begoña   +1 more
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Percepción de calidad nutricional de acuerdo con la presencia de etiquetado frontal de alimentos

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2023
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Patricio Pérez-Armijo, Enrique Echevarría-Orellana, Samuel Durán-Agüero, Luis Carlos Abecia-Inchaurregui, Rafael Almendra-Pegueros   +4 more
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Etiquetado medioambiental obligatorio de alimentos

, 2019
El sistema alimentario es el causante de cerca de un cuarto de las emisiones de gases de efecto invernadero de origen antropogénico, con el consecuente calentamiento del planeta. La creación de un mercado global con el progreso tecnológico y la demanda creciente de alimentos son los algunos de los motivos, ya que las distancias recorridas y la presión ...
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Valoración del consumo y conocimiento de los beneficios de las bebidas funcionales por los estudiantes de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, Ecuador

El Higo
Los alimentos funcionales evolucionan constantemente en la industria, con el propósito de mejorar la calidad de vida desde una perspectiva saludable.
Luis Alberto Ortega Arcia, José Fernando Zambrano Ruedas, Alfonso Tomas Loor Vera, Diana Carolina Cedeño Alcívar   +3 more
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Etiquetado de los alimentos transgénicos

, 2017
Hoy en día, la biotecnología moderna es utilizada en varias actividades económicas. Uno de ellos es el sector agrícola que permite a las empresas desarrollar nuevas variedades de cultivos y alimentos con menos uso de insumos y mayor rendimiento.
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Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales

, 2016
El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, fitoesteroles, vitaminas, minerales, bacterias ácido-lácticas, fibra, entre otros.
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