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Barreras para la obtención del sello único nacional de alimento ecológico para los productores agropecuarios [PDF]
, 2016 37 páginasEl documento se encuentra estructurado en tres partes. En el primer apartado presenta una descripción de las características de la producción orgánica de alimentos, el comportamiento del mercado de productos orgánicos en el mundo y en Colombia ...
Aguirre Sánchez, Karen Alejandra
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 La región latinoamericana ha sido pionera en la implementación del etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN), mismo que ha demostrado su eficacia y efectividad para identificar correctamente cuando un producto contiene cantidades excesivas de ...
María F. Kroker-Lobos +15 more
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Agronomía Costarricense, 2017 Desde la introducción de los cultivos genéticamente modificados (GM), ha habido un crecimiento continuo en adopción de la tecnología y en la comercialización de alimentos y piensos derivados de cultivos GM alrededor del mundo.
Paula Carvajal +7 more
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Etiquetado nutricional frontal y su impacto en la salud pública. Consideraciones bioéticas
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 En los últimos años, el etiquetado nutricional frontal se ha recomendado como política de protección del derecho a la salud, con el argumento de que permite orientar al consumidor en la elección de alimentos saludables, incentivar a la industria en la ...
Lina María Sierra Tobón
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Impacto del sistema de alertas “semáforo” de contenido de azúcar, sal y grasa en etiquetas de alimentos procesados: enfoque cualitativo [PDF]
, 2016 El Ministerio de Salud Pública de Ecuador (LATAM), por decreto ministerial implementó en noviembre de 2013 una medida innovadora en un esfuerzo por mejorar los hábitos alimenticios de la población ecuatoriana y así reducir la incidencia de enfermedades
Poveda Guevara, Antonio Francisco
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¿Podemos confiar en el etiquetado nutricional de los alimentos en Chile? [PDF]
Revista médica de Chile, 2014 Background: Nutrition labeling is a tool that helps people to make healthy choices when choosing foods and drinks for consumption. Easy to understand information promotes rational choices. However the implementation of this information by industry and their proper use by consumers is complex.
Urquiaga, Inés +4 more
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Alimentación y OGM: los alimentos transgénicos [PDF]
, 2015 El presente trabajo trata de introducir los aspectos básicos de un tema tan amplio y controvertido como es el de los alimentos transgénicos. Se empieza con una introducción para comprender como los avances de la biotecnología han dado lugar a la ...
Delgado Cabañas, Sara
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Eficiencia Energética de los Frigoríficos [PDF]
, 2014 En este trabajo de la asignatura de Eficiencia Energética en el Producto 2013-2014 se trata la refrigeración doméstica. En este documento se han plasmado todos los temas que son de interés general a la hora de tener que elegir un frigorífico en el ...
García Muñoz, Andrés Felipe +2 more
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Estilos de gestión de incertidumbre : los productos transgénicos y la polémica sobre la viabilidad del principio de equivalencia sustancial [PDF]
, 2008 El presente trabajo estudia los estilos disímiles que las sociedades contemporáneas adoptan cuando se enfrentan al dominio de la complejidad y lo desconocido.
Larrión, Jósean
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020 Introducción: La modernización alimentaria ha llevado a una mayor disponibilidad de alimentos industrializados destinados a la población infantil, ricos en azúcares, grasas saturadas y altos en sodio.
Eliana Romina Meza Miranda +1 more
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