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Perspectivas en Nutrición Humana, 2020 Antecedentes: el etiquetado nutricional frontal es una herramienta para orientar la elección del consumidor hacia una dieta equilibrada y sana. Objetivo: conocer el modelo de etiquetado nutricional frontal que más influye en la identificación de calorías
Vannya Inés Pineda Soto +1 more
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[Commercially available complementary foods in Argentina and Mexico: An analysis of their nutritional composition, labeling, and promotionAlimentos complementares comercializados na Argentina e no México: análise da composição nutricional, rotulagem e promoção]. [PDF]
Rev Panam Salud PublicaRESUMEN Objetivo. Caracterizar los alimentos complementarios comerciales (ACC) disponibles en Argentina y México y analizar su alineación con un modelo de perfil de nutrientes y promoción de ACC diseñado y adaptado para América Latina y el Caribe.
Zapata ME +7 more
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Etiquetado nutricional frontal y su impacto en la salud pública. Consideraciones bioéticas
Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2020 En los últimos años, el etiquetado nutricional frontal se ha recomendado como política de protección del derecho a la salud, con el argumento de que permite orientar al consumidor en la elección de alimentos saludables, incentivar a la industria en la ...
Lina María Sierra Tobón
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Revista Panamericana De Salud Publica/Pan American Journal of Public HealthObjetivo. Analizar el contenido de ácidos grasos trans de producción industrial declarado en el etiquetado nutricional y notificado en la lista de ingredientes de productos preenvasados comercializados en Costa Rica. Método.
Marlene Roselló-Araya +1 more
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Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?
Revista Médica Clínica Las Condes, 2015 ResumenLa ingesta excesiva de sodio es una característica de nuestra alimentación, es un factor de riesgo de hipertensión arterial y de muerte por complicaciones cardiovasculares. Los alimentos procesados aportan el mayor contenido de sodio en la dieta y su cantidad aparece en las etiquetas de los envases.
A. Carlos Saieh, Dr. +3 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el etiquetado nutricional es una oportunidad para obtener datos del contenido de sodio en alimentos empacados. Objetivo: describir el contenido de sodio de los alimentos procesados líderes en ventas en una cadena de hipermercados con ...
Isabel Cristina Carmona Garcés +2 more
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Acta Médica Peruana, 2019 Objetivo: Evaluar la preferencia de dos diseños de etiquetado frontal en productos industrializados (octógono vs. semáforo-GDA). Material y métodos: Estudio descriptivo transversal realizado con usuarios de mercados de Lima Metropolitana (Chorrillos ...
Mariana Valverde-Aguilar +3 more
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Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano
Revista Panamericana De Salud Publica/Pan American Journal of Public HealthObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
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Gaceta Medica De MexicoAntecedentes: En México, en 2020 se implementó el etiquetado frontal de advertencia (EFA) como parte de una estrategia para incrementar el consumo consciente de alimentos.
Carmen Garcia-Penã
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: La dieta mediterránea (DM) es reconocida como un patrón dietético sostenible y saludable; sin embargo, la adhesión de los estudiantes universitarios a sus recomendaciones es baja.
Fabiola Vilugrón Aravena +4 more
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