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Etiquetado nutricional en los alimentos procesados en Latinoamérica [PDF]

, 2021
El etiquetado nutricional está ubicado en la parte de atrás de la etiqueta del alimento procesado, y se ha visto complementado por el etiquetado nutricional frontal, debido a la necesidad de disminuir la tasa de obesidad, diabetes, entre otras ...
Carrasco Rituay, Angelica María
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Consultoría para el Ministerio de Salud y Protección Social sobre los componentes para una estrategia educativa que complemente el etiquetado nutricional y frontal de alimentos envasados

, 2023
Propuesta de componentes para una estrategia de educación alimentaria y nutricional que complemente y mejore la eficacia de la intervención regulatoria del etiquetado nutricional y frontal de alimentos envasados en Colombia, mediante la modificación ...
Ramos Jara, Indira Janet
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Semáforo nutricional: conocimiento, percepción y utilización entre los consumidores de Madrid, España

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2015
Introducción: Describir el grado de conocimiento, comprensión, percepción y utilización del semáforo nutricional entre los consumidores madrileños. Material y Métodos: Estudio transversal realizado en dos fases en el año 2012. Se reclutaron consumidores
Karimen Andrea León-Flández, Leandro Prieto-Castillo, Miguel Angel Royo-Bordonada   +2 more
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Conocimiento y uso del etiquetado nutricional de alimentos industrializados por parte de consumidores de la ciudad de Puno 2021 [PDF]

, 2021
El presente estudio de investigación tiene como objetivo general determinar la asociación entre el nivel de conocimiento y uso del etiquetado nutricional, de alimentos industrializados por parte de consumidores de la ciudad de Puno 2021.
Encinas Condori, Dannia Melissa
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Etiquetado frontal de advertencia nutricional de alimentos y bebidas pre-envasados. Postura intersectorial de expertos en Centro América y República Dominicana

Archivos latinoamericanos de nutrición, 2023
La región latinoamericana ha sido pionera en la implementación del etiquetado frontal de advertencia nutricional (EFAN), mismo que ha demostrado su eficacia y efectividad para identificar correctamente cuando un producto contiene cantidades excesivas de ...
María F. Kroker-Lobos, Manuel Ramírez-Zea, José R De-León, Claudia V Alfaro, Nydia Amador, A. Blanco-Metzler, Flavia Fontes Francois, Tatiana Gamboa-Gamboa, Adriana Hernández-Santana, M. L. Jensen, Lorena López-Donado, Ligia Pasquier, Altagracia Paulino, Danilo Pérez, I. Ríos-Castillo, Carolina Siu-Bermúdez   +15 more
semanticscholar   +1 more source

Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
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Conocimiento del etiquetado nutricional y rotulado de alimentos envasados en la merienda escolar en adolescentes de una Institución Educativa de Asunción, Paraguay

Revista de salud publica del Paraguay
Introducción: El etiquetado nutricional constituye una herramienta fundamental para la toma de decisiones alimentarias informadas. El objetivo fue evaluar el conocimiento sobre etiquetado nutricional y rotulado de alimentos envasados de la merienda ...
Kafi Yamili Kabboutt Arrúa, María Fabiola Riveros Irigoyen   +1 more
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Percepción del etiquetado frontal de alimentos, compra y consumo de alimentos ultraprocesados durante la cuarentena por COVID-19: Un estudio transversal en la población peruana

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021
Introducción: El escenario actual de la pandemia por COVID-19 y el aumento constante de consumo de alimentos ultraprocesados representan una amenaza para la salud pública.
Elitsa Casas-Caruajulca, Lia J. Muguruza-Sanchez, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Jacksaint Saintila   +3 more
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Diagnóstico del nivel de conocimiento y frecuencia de uso del etiquetado nutricional frontal en un grupo de consumidores con poder de compra en Colón, Panamá

Revista Colón Ciencias, Tecnología y Negocios
Desde hace algunas décadas se han venido acentuando los trastornos vinculados a la mala nutrición y el sedentarismo, generando el incremento de enfermedades no transmisibles, entre ellas: la obesidad, las afecciones cardiovasculares y la diabetes.
Omayra Fruto de Santana, Quibian I. Leal Rodríguez, L. R. Leal C., Jayrisbel S. Santana F.   +3 more
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Relación entre el conocimiento de los padres acerca del etiquetado de información nutricional y el consumo de alimentos industrializados sobre el estado nutricional de niños de 6 a 12 años

, 2023
Fundamentos: El objetivo del presente estudio fue determinar la relación existente entre el conocimiento de los padres acerca del etiquetado de información nutricional, se refiere al etiquetado nutricional y al etiquetado frontal, y el consumo de ...
Sosa Macalupu, Marjhory Aracely
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