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Revisión de la información nutricional presentada en el etiquetado del chorizo.

Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa, 2019
En México el chorizo se considera un embutido crudo, obtenido de una mezcla de carne picada y troceada de cerdo o cerdo y vacuno y tocino y/o grasa de cerdo, adicionado de sal, pimienta, ajos, chile y aditivos autorizados, lo cual debe estar incluido en el etiquetado.
Sandra Cortés-Ortíz, Alicia Cecilia Romero-Sánchez, Candy Elizabeth Sánchez-Diego, Alma Edith Solís-Santos, Esther Ramírez-Moreno   +4 more
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Password alimentos #42 – Etiquetado nutricional 

, 2020
El etiquetado nutricional una información relevante para los consumidores que están interesadas en estar al tanto de los ingredientes de los productos alimenticios industrializados que son tenidos en cuenta a la hora de realizar alguna ...
Hernández Amaya, Luz Helena
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Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional: estudio cruzado

Nutrición Hospitalaria, 2013
Introducción: El objetivo del presente estudio fue comparar dos modelos de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase alimentario, en referencia a la capacidad de los consumidores de realizar elecciones alimentarias más cercanas a las ...
Nancy Babio, Leonor López, Jordi Salas-Salvado   +2 more
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Utilización del etiquetado nutricional por semáforo en bebidas procesadas por parte de los compradores adultos, que realizan sus compras en un supermercado del centro de Quito en los meses de octubre-noviembre del 2015

, 2016
En el Ecuador el área de salud y nutrición se enfrenta a problemas de malnutrición y enfermedades crónicas no trasmisibles, por lo que desde el año 2013 se implementó la etiqueta nutricional por semáforo en los alimentos procesados, con el fin de ...
Iza Guayaquil, Andrea Elizabeth
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Estudio piloto sobre el uso de las aplicaciones móviles como información nutricional para el consumidor de alimentos

Revista Española de Comunicación en Salud, 2021
Introducción: La etiqueta de los alimentos ayuda al consumidor a decidir los productos adquiridos y sus hábitos alimentarios. Las aplicaciones para dispositivos móviles que permiten escanear el etiquetado de un producto son herramientas cada vez más ...
Alejandra Gómez, Marta Mesías
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Contenido de grasas, sodio, azúcares y edulcorantes declarados en etiquetado nutricional de golosinas, snacks salados y en bebidas dulces no alcohólicas seleccionadas

, 2020
CC BY Este es un artículo publicado en acceso abierto bajo una Licencia Creative Commons CC-BY 4.0 Universidad Nacional de Asunción, Facultad de Ciencias Químicas. San Lorenzo, Paraguay. Correspondencia: Susana F.
Romy Beatriz Hermosilla Soria, S. S. Bernal, Rodrigo Burgos   +2 more
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Comunicación de la información nutricional: Evaluación del nivel de comprensión del etiquetado alimentario por parte del consumidor venezolano

Revista Española de Comunicación en Salud
Introducción: ayudar al consumidor a conocer lo que come representa un desafío comunicacional. Objetivos: evaluar el nivel de comprensión de la información contenida en una etiqueta nutricional en consumidores adultos venezolanos, y su eventual capacidad
Jesus Enrique Ekmeiro-Salvador, Juan Manuel Matos-López, Cruz Rafael Arévalo-Vera, Pol Bellocs-Gosselin   +3 more
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Lectura e interpretación del etiquetado nutricional y estado nutricional antropométrico del personal de seguridad ciudadana de San Borja – 2017 [PDF]

, 2018
El presente estudio tuvo como objetivo determinar la relación entre lectura e interpretación del etiquetado nutricional y el estado nutricional antropométrico del personal de seguridad ciudadana de San Borja. Estudio de corte transversal. Se contó con la
Torres Yachi, Thalia
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Impact of different front-of-pack nutrition labels on foods according to their nutritional quality: a comparative study in Mexico

Salud Pública de México, 2019
Objective. This study aimed to compare consumers’ objec- tive understanding of five FoPLs [Health Star Rating system (HSR), Multiple Traffic Lights (MTL), Nutri-Score, Reference Intakes (RIs), Warning Symbol] in Mexico. Materials and methods.
Liliana Guadalupe Hernández-Nava, Manon Egnell, Carlos Alberto Aguilar-Salinas, José Ángel Córdova-Villalobos, Jorge Armando Barriguete-Meléndez, Simon Pettigrew, Serge Hercberg, Chantal Julia, Pilar Galán   +8 more
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Uso del etiquetado nutricional en la decisión de compra de alimentos por consumidores de la ciudad de Piura - Perú, 2018 [PDF]

, 2018
El etiquetado nutricional de los alimentos envasados es una herramienta útil para que los consumidores puedan realizar elecciones informadas y saludables.
Cruz Huamán, Cristian
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