Results 31 to 40 of about 242 (142)

Ley 20.606: Efectos en el conocimiento de etiquetado nutricional en consumidores de un supermercado en Valparaíso de Chile: estudio descriptivo, cuanticualitativo, antes y después de 5 meses de la implementación de la ley

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2020
Introducción: El objetivo fue describir los cambios en la lectura, conocimientos e interpretación de los rótulos del etiquetado nutricional de los alimentos en los consumidores de un supermercado de Valparaíso, antes y después de la entrada en vigencia ...
Mirta Crovetto, Mytzi Acosta, Yuliza Rocco   +2 more
doaj   +1 more source

[Commercially available complementary foods in Argentina and Mexico: An analysis of their nutritional composition, labeling, and promotionAlimentos complementares comercializados na Argentina e no México: análise da composição nutricional, rotulagem e promoção]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica
RESUMEN Objetivo. Caracterizar los alimentos complementarios comerciales (ACC) disponibles en Argentina y México y analizar su alineación con un modelo de perfil de nutrientes y promoción de ACC diseñado y adaptado para América Latina y el Caribe.
Zapata ME, Veliz P, Rovirosa A, Nessier MC, Risso Patrón V, De Bustos C, Gitz E, Crosbie E.   +7 more
europepmc   +2 more sources

México y la seguridad alimentaria: el uso de las TIC para un etiquetado digital en alimentos

Boletín Mexicano de Derecho Comparado, 2021
El problema multifactorial que representa la lucha contra la obesidad y la diabetes en México, se centra en dos factores principales: el primero se aboca en el etiqueta-do, cuyo objetivo es informar al consumidor sobre el contenido del alimento y su ...
Paulina Elisa Lagunes Navarro
doaj   +1 more source

Conocimientos, opiniones y uso del etiquetado nutricional de alimentos procesados en adolescentes ecuatorianos según tipo de colegio

Perspectivas en Nutrición Humana, 2019
Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta que contribuye en la prevención de las enfermedades crónicas no transmisibles, cuyos factores de riesgo son altamente prevalentes en Ecuador.
Geovanna Estefania Galarza Morillo, Julieta Beatriz Robles Rodríguez, Vinicio Alexander Chávez Vaca, Karina Alexandra Pazmiño Estévez, José Castro Burbano   +4 more
doaj   +1 more source

Revisión de la información nutricional presentada en el etiquetado del chorizo.

Educación y Salud Boletín Científico de Ciencias de la Salud del ICSa, 2019
En México el chorizo se considera un embutido crudo, obtenido de una mezcla de carne picada y troceada de cerdo o cerdo y vacuno y tocino y/o grasa de cerdo, adicionado de sal, pimienta, ajos, chile y aditivos autorizados, lo cual debe estar incluido en el etiquetado.
Sandra Cortés-Ortíz, Alicia Cecilia Romero-Sánchez, Candy Elizabeth Sánchez-Diego, Alma Edith Solís-Santos, Esther Ramírez-Moreno   +4 more
openaire   +2 more sources

Semáforo nutricional: conocimiento, percepción y utilización entre los consumidores de Madrid, España

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2015
Introducción: Describir el grado de conocimiento, comprensión, percepción y utilización del semáforo nutricional entre los consumidores madrileños. Material y Métodos: Estudio transversal realizado en dos fases en el año 2012. Se reclutaron consumidores
Karimen Andrea León-Flández, Leandro Prieto-Castillo, Miguel Angel Royo-Bordonada   +2 more
doaj   +1 more source

Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas, Nieves González Paradell, Victòria Castell Garralda, Laura Alcalde Sanz, Josep Calderón, Sara Sabaté   +5 more
wiley   +1 more source

Percepción del etiquetado frontal de alimentos, compra y consumo de alimentos ultraprocesados durante la cuarentena por COVID-19: Un estudio transversal en la población peruana

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021
Introducción: El escenario actual de la pandemia por COVID-19 y el aumento constante de consumo de alimentos ultraprocesados representan una amenaza para la salud pública.
Elitsa Casas-Caruajulca, Lia J. Muguruza-Sanchez, Yaquelin E. Calizaya-Milla, Jacksaint Saintila   +3 more
doaj   +1 more source

Análisis de la capacidad de elección de alimentos saludables por parte de los consumidores en referencia a dos modelos de etiquetado nutricional: estudio cruzado

Nutrición Hospitalaria, 2013
Introducción: El objetivo del presente estudio fue comparar dos modelos de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase alimentario, en referencia a la capacidad de los consumidores de realizar elecciones alimentarias más cercanas a las ...
Nancy Babio, Leonor López, Jordi Salas-Salvado   +2 more
doaj   +1 more source

Comunicación de la información nutricional: Evaluación del nivel de comprensión del etiquetado alimentario por parte del consumidor venezolano

Revista Española de Comunicación en Salud
Introducción: ayudar al consumidor a conocer lo que come representa un desafío comunicacional. Objetivos: evaluar el nivel de comprensión de la información contenida en una etiqueta nutricional en consumidores adultos venezolanos, y su eventual capacidad
Jesus Enrique Ekmeiro-Salvador, Juan Manuel Matos-López, Cruz Rafael Arévalo-Vera, Pol Bellocs-Gosselin   +3 more
doaj   +1 more source