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Características tecnológicas de expandidos de arroz e casca de soja. [PDF]

open access: yes, 2019
bitstream/CTAA-2009-09/9983/1/ct105-2006 ...
ASCHERI, J. L. R., CARVALHO, C. W. P. de
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Extrusão apical de detritos durante a instrumentação do sistema de canais radiculares

open access: yesAnais do(a) Anais do Encontro Científico UNDB, 2023
Jemerson da Silva Cardoso   +6 more
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Efeito da extrusão termoplástica no teor de lisina disponível da farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.)

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
Amostras de farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) contendo diferentes teores de umidade inicial (13%, 18% e 27%) foram submetidas ao processo de extrusão termoplástica e, em seguida, foi realizada a avaliação de seus teores de ...
Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim   +1 more
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Desenvolvimento e caracterização de cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite. [PDF]

open access: yes, 2015
O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar um cereal matinal extrudado de mandioca enriquecido com concentrado proteico de soro de leite.
ASSIS, G. T.   +3 more
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Processing and characterization of extruded breakfast meal formulated with broken rice and bean flour. [PDF]

open access: yes, 2015
O objetivo deste trabalho foi elaborar um produto matinal extrusado de quirera de arroz e bandinha de feijão, além de verificar a influência do processo de extrusão nas suas características físico-químicas, nutricionais, tecnológicas e sensoriais.
BASSINELLO, P. Z.   +6 more
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