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Comportamento higroscópico da farinha de pupunha (Bactris gasipaes)

Food Science and Technology, 2003
Rosinelson Da Silva Pena
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ANÁLISE SENSORIAL E TEOR PROTEICO DE BOLO VEGANO ELABORADO COM FARINHA DA SEMENTE DE ABÓBORA JACAREZINHO (CUCURBITA MOSCHATA):

2020
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ANÁLISE DAS NOVAS TECNOLOGIAS DE PRODUÇÃO DE FARINHA DE MANDIOCA: UM ESTUDO DE CASO DA AGROINDÚSTRIA SABOR DE BRAGANÇA

2023
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Biscoitos produzidos com farinha de banana: avaliações química, física e sensorial

Food Science and Technology, 2007
Luiz H Fasolin
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Estabilidade de farinha de batata-doce biofortificada

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Rosa Maria Vercelino Alves, Ronoel Luiz De Oliveira Godoy, Godoy Ronoel Luiz De Oliveira   +2 more
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Caracterização da farinha de bagaço de jabuticaba e propriedades funcionais dos extrusados

Food Science and Technology, 2006
Diego Palmiro Ramirez Ascheri, JOSÉ Luis Ramírez Ascheri   +1 more
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Emprego da farinha e do extrato de frutanos de yacon na elaboração de apresuntados

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
Celeste Maria Patto DE ABREU, Eduardo Mendes Ramos, Abreu Celeste Maria Patto De   +2 more
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BISCOITOS COM FARINHA DE ARROZ POLIDO E FARINHA DE AMARANTO COMO ALTERNATIVA PARA CELÍACOS

Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, 2014
B.V. Lemos, C.S. Rosa
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DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE BOLO A BASE DE FARINHA DE BATATA-DOCE BIOFORTIFICADA.

2020
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Análise sensorial das farinhas de lentilha e arroz na preparação de cookies em substituição à farinha de trigo

Marcelo Augusto Mendes da Silva
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