Results 41 to 50 of about 21,154 (105)
Diyabete Karşı Kahvenin Koruyucu Potansiyeli: Güncel Bir Yaklaşım
Wah Academia Journal of Health and NutritionDünyada su tüketiminden sonra en çok tüketilen ikinci içecek unvanını haklı olarak elinde bulunduran kahve, uzun zamandır sağlık alanındaki araştırmacılar tarafından çalışılan önemli bir araştırma konusu olmuştur.
Zeliha Selamoğlu
doaj +1 more source
Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri DergisiKahve, dünya genelinde en yaygın tüketilen içeceklerden biri olmasının yanı sıra önemli bir ticari emtiadır. Artan kahve tüketimi, üretim sürecinde biyoaktif bileşikler açısından zengin büyük miktarda atığın oluşmasına neden olmaktadır.
Erkan Karacabey +3 more
semanticscholar +1 more source
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 2018 Uzum ve saraplarda bulunan fenolik bilesikler ile ilgili arastirmalar sahip olduklari antioksidatif ozellikleri sebebi ile son yillarda onem kazanmistir.
Nesrin Karaca Sanyürek +3 more
semanticscholar +1 more source
Yıllandırılmış Sirkelerde Kolorimetrik Özellikler ile Fenolik Bileşikler Arasındaki Korelasyon
The aged vinegars studied, which are Sherry vinegars from Jerez, Spain, with varying aging periods, are protected under the Denomination of Origin (DO).
Afacan, Reyhan Selin Uysal
core +2 more sources
, 2018 Nergis on sekizinci yüzyılın sonlarından bu yana Batı Avrupa'da önemli bir süs bitkisi olmuştur. Fenolik bileşikler antioksidan özellikleri ile bilinen bileşiklerdir. Buna bağlı olarak antikarsinojen, antimutajen ve antimikrobiyal aktivite göstermeleri
Öztürk, Meral +6 more
core +1 more source
, 2017 Bu calismada, T. polium' un kaynatma ve demleme orneklerinin fenolik bilesikleri ve antioksidan aktivitesi rapor edilmistir. Fenolik icerigin kantitatif miktarlari LC-MS/MS ile belirlendi.
Z. Özer +3 more
semanticscholar +1 more source
Bazı Fenolik Bileşiklerin Yoğunluk Fonksiyonu Yöntemi ile Antioksidan Aktivitelerinin Tayin Edilmesi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2019 Oksidatif stresin basta kanser olmak uzere ateroskleroz, hipertansiyon ve kardiyovaskuler hastaliklar gibi pek cok hastaligin patogenezinde rol oynadigi cesitli arastirmalar sonucunda gorulmustur.
Vildan Enisoğlu Atalay, H. Ocak
semanticscholar +1 more source
TIBBİ VE AROMATİK BİTKİLERİN KULLANIMI İLE EKMEĞİN FENOLİK MADDE İÇERİĞİNİN ZENGİNLEŞTİRİLMESİ
, 2018 Son yillarda, tuketicilerin fonksiyonel gidalara ilgisi artmaktadir. Bunun temel nedeni, fonksiyonel gidalarin icerdikleri fenolik bilesikler ve dogal antioksidanlarla insan sagligi uzerine olumlu etkilerinin bulunmasidir.
Nesibe Arslan Burnaz +2 more
semanticscholar +1 more source
Journal of Agricultural Sciences, 2017 Yağ gülü Rosa damascena Mill. , sahip olduğu yüksek kalitedeki aromatik bileşenler nedeniyle parfüm ve kozmetik endüstrisinde değerlendirilen en önemli kokulu gül türüdür.
Hasan Baydar, Nilgün Göktürk Baydar
doaj
Üzümsü Meyvelerdeki Fenolik Bileşiklerin Fermantasyon ile Değişimi
, 2018 Uzumsu meyveler aromatik maddeleri, cesitli mineral ve vitaminleri yogun miktarda icermesinden dolayi ozel oneme sahip meyvelerdir. Ozellikle icerdikleri fenolik bilesikler nedeni ile insan sagligi uzerine olumlu etkileri bulunmaktadir.
T. Cam, H. Yildirim
semanticscholar +1 more source