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[Urinary tract-related bacteremia due to Lactobacillus delbrueckii ssp. sunkii]. [PDF]

Rev Esp Quimioter, 2021
Macho-Aizpurua M, Angulo-López I, Arciniega-García JM, Díaz-de-Tuesta Del-Arco JL.   +3 more
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Caracterización fisicoquímica y microbiológica de un vino de Borojó (Borojoa patinoi Cuatrec)

Ciencia, Docencia y Tecnología, 2016
El objetivo principal de esta investigación fue la caracterización fisicoquímica y microbiológica de un vino de Borojó (Borojoa patinoi Cuatrec) para el aprovechamiento de esta fruta exótica del pacifico Colombiano.
Luis Alberto García Zapateiro, Cielo Ines Florez Mendoza, Yesid Marrugo Ligardo   +2 more
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El pulque de Jiquipilco, Estado de México, y sus productores

Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan
Para actualizar información del sistema producto maguey pulquero en Jiquipilco, Estado de México, en marzo de 2023, 32 maestros pulqueros de dicho municipio contestaron un cuestionario dirigido sobre el cultivo de maguey y la producción de pulque.
Omar Franco-Mora, Laura Malváis-Guzmán, Álvaro Castañeda-Vildózola, Jesús Ricardo Sánchez-Pale   +3 more
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Procesos de fermentación láctica

Muchos de los procesos tradicionales en alimentos, se llevan a cabo por medio de un proceso de fermentación que responde al crecimiento de microorganismos.
Velázquez Carrillo, Ana Carmela, Rojas Garbanzo, Carolina   +1 more
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Recuperación de ácidos grasos volátiles por electrodiálisis de un licor de fermentación anaerobia de desechos orgánicos simulado

Ciencia e Ingeniería Neogranadina, 2004
Se diseñó, construyó y operó una unidad de electrodiálisis para estudiar experimentalmente la recuperación como ácido acético del acetato producido durante la digestión anaerobia de desechos orgánicos, usando soluciones acuosas de acetato de sodio a ...
Aymer Maturana
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Desarrollo de una bebida alcohólica a partir de cubio (Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav.) empleando levadura de Saccharomyces bayanus

Ingeniería
Contexto: Cubio (Tropaeolum tuberosum), un tubérculo ancestral cultivado en regiones selectas de Colombia, posee valor nutricional significante pero continúa siendo marginalizado.
Martha Morantes Triana, Alfredo Lopez Molinello, Lena Prieto, Ismael Povea, Santiago Saenz   +4 more
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EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL EXTRAFINO MEDIANTE SIMULACIÓN CON ASPEN HYSYS V10.0

Revista Centro Azúcar
Introducción: En la destilería estudiada no existen modelos de simulación que permitan evaluar la operación de fermentación alcohólica y destilación de etanol extrafino, ni analizar alternativas de mejora o sustitución de materias primas.
Javier Horta García, Osney Pérez Ones, Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas, Arletis Cruz Llerena   +3 more
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[When a patient with suspected food intolerance has to be studied]. [PDF]

Aten Primaria, 2020
Aguilar A, Serra J.
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REVIEW. BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS: PAPEL FUNCIONAL EN LOS ALIMENTOS BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS: PAPEL FUNCIONAL NOS ALIMENTOS REVIEW LACTIC ACID BACTERIA: FUNCTIONAL ROLE IN THE FOODS

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010
Las bacterias ácido lácticas han sido importantes en los alimentos por siglos por su considerable contribución al valor de los productos. Debido a varias de sus propiedades metabólicas, las bacterias ácido lácticas desempeñan un papel importante en la ...
RICARDO ADOLFO PARRA HUERTAS
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Nuevas tecnoligías en la fermentación: fermentadores airlift y nuevos antibióticos

, 1994
"Esta tesis habla sobre la historia y evolución del conocimiento humano sobre la fermentación, desde sus inicios místicos hasta su comprensión científica. El hombre primitivo utilizó la fermentación en la conservación de alimentos y producción de bebidas
Ramirez Gonzalez, José Luis
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