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EVALUACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ETANOL EXTRAFINO MEDIANTE SIMULACIÓN CON ASPEN HYSYS V10.0

Revista Centro Azúcar
Introducción: En la destilería estudiada no existen modelos de simulación que permitan evaluar la operación de fermentación alcohólica y destilación de etanol extrafino, ni analizar alternativas de mejora o sustitución de materias primas.
Javier Horta García, Osney Pérez Ones, Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas, Arletis Cruz Llerena   +3 more
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KINETICS OF ALCOHOLIC FERMENTATION USING GUAVA (Psidium guajava) SEED FLOUR AND DRY MYCELIUM OF Aspergillus niger AS NITROGEN SOURCES

Dyna, 2013
Para la cinética de fermentación alcohólica se evaluaron como sustratos melaza más urea y fosfato diamónico (MUFD), melaza más harina de semilla de guayaba (MHSG) y melaza más micelio seco de Aspergillus niger (MMAN).
LILIANA SERNA COCK, JOSÉ DANIEL MERA AYALA, JORGE EDUARDO ANGULO LÓPEZ, ANA LUCIA GÓMEZ SCHOUBEN   +3 more
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Evaluación de la producción de ácido láctico a partir de un clúster de microorganismos nativos de una biorrefinería colombiana

Revista Colombiana de Biotecnología
En esta investigación un total de dieciséis cepas de bacterias ácido lácticas nativas fueron aisladas de una biorrefinería colombiana, provenientes de mostos de fermentación alcohólica (10) y mieles de caña de azúcar (6) Este clúster fue evaluado para ...
Darly Silvana Parrado Saboya, Sebastián Lacheros, Juan Carlos Serrato   +2 more
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Simulación en Aspen Hysys de la etapa de fermentación alcohólica usando diferentes sustratos azucarados

Revista de Ciencias Tecnológicas
En la presente investigación, basada en la simulación de procesos, se realiza una evaluación en la etapa de fermentación a partir de diferentes sustratos azucarados como alternativas para la obtención de etanol.
Arletis Cruz Llerena, Osney Pérez Ones, Lourdes Zumalacárregui de Cárdenas , Luisa María Beltrán González   +3 more
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Estudio cinético de la fermentación alcohólica del jackfruit

, 2020
La producción de bebidas alcohólicas del jackfruit es una alternativa que agrega valor a la cadena de producción del fruto. Este estudio establece la cinética de la fermentación alcohólica del jackfruit ajustando los datos experimentales obtenidos con ...
Mejía Moreno, María Elena
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Bebida alcohólica por fermentación de cáscara y mucilago del café (Coffea arabica L.) a diferente pH y concentración de levadura

, 2020
La investigación tuvo por objetivo determinar el pH y porcentaje de levadura en la fermentación de cáscara y mucílago de café que permitan la elaboración de una bebida alcohólica con características fisicoquímicas y sensoriales para el consumo, para ello ...
Silva Ramírez, Meregildo, Caruajulca Yoplac, Rosa Amalia, Olivares Muñoz, Segundo Víctor   +2 more
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FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA CON MOSTO DE UVA NIÁGARA ROSADA Y LEVADURAS DE LA MISMA FRUTA

Revista Centro Azúcar, 2015
Para obtener información tecnológica, se ha elaborado vino blanco común, con mostos  de Niágara rosada (Vitis labrusca) cultivada en Misiones y las levaduras nativas de sus  bayas.
Juan Esteban Miño Valdés, María Alicia Martos Actis, José Luis Herrera Garay, Erenio González Suarez   +3 more
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Bebida alcohólica tipo semiseco a partir de la fermentación de zarzamora (Rubus fruticosus) a diferente concentración de levadura y sacarosa [PDF]

, 2021
La investigación tuvo por objetivo obtener una bebida alcohólica tipo semiseco partir de la fermentación de zarzamora con características fisicoquímicas y sensoriales para el consumo; para ello se diseñó un experimento trifactorial 3Ax3Bx2C donde se ...
Ortiz Vásquez, Rosmery
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Determinación de coeficientes de transferencia de calor y masa en un agitador rotatorio para utilizarlo en procesos fermentativos

Revista Colombiana de Biotecnología, 2001
En este trabajo se determinaron los coeficientes volumétrico de transferencia de oxígeno (kLa) y global de transferencia de calor (Ua) en matraces sometidos a la acción de un agitador rotatorio provisto de una cámara de temperatura controlada. Así mismo,
Mario Arias Zabala, Isleny Andrea Vanegas C., Francisco Vanegas P.   +2 more
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Aprovechamiento del suero lácteo por fermentación alcohólica con kluyveromyces fragilis

, 2001
El aprovechamiento del lactosuero, que mayoritariamente se obtiene como subproducto en la industria del queso, ha sido un tema importante desde hace mucho tiempo debido a las enormes cantidades producidas y a su elevado poder contaminante.
Parrondo Parrondo, Javier
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