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Revista Colombiana de Química, 2012 La película plateada del café es un residuoque se produce en gran volumendurante los procesos de trilla y torrefacciónde este. En la actualidad no se le daningún tipo de uso, a excepción de servircomo abono o combustible, aunque seríade gran utilidad ...
Diego Sánchez, Cecilia Anzola
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Contenido de fibra dietaria en productos extruidos a base de salvado de trigo y trigo entero
, 2022 El consumir alimentos con un alto contenido de fibra como son los cereales y sus subproductos, pueden contribuir a prevenir y controlar enfermedades tan importantes como es el caso de diabetes, obesidad, colitis, arterioesclerosis y enfermedades ...
Romero Baranzini, Ana Lourdes +3 more
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Dietary intake assessment in a group of breastfeeding women in two populations of Antioquia, Colombia, 2021-2022 [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2023 Arias-Gutiérrez MJ +3 more
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Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de fibra dietaria en legumbres
, 2018 Resumen:En la presente investigación se realizó una revisión bibliográfica exhaustiva sobre los tratamientos térmicos empleados en la cocción de alimentos, el efecto de los tratamientos térmicos sobre el contenido de fibra dietaria y los métodos de ...
Flores Castillo, Olga Magdalena
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2011 El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del reemplazo de la mitad de la grasa por fibra de banano verde íntegro reconstituido 1:1 y 1:1,38, sobre las características microbiológicas y bromatológicas de hamburguesas de carne de res, comparadas ...
Silvia Marcela Ospina Meneses +2 more
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Scientia Agropecuaria, 2019 El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del cambio de hábitat en algunas características nutricionales y funcionales de 16 accesiones de quinua con diferente contenido de saponinas, colectadas en la Sierra de Cuzco (promedio 3237 m.s.n.m ...
María Romaní-Morón +1 more
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Propiedades de la fibra dietaria extraída de subproductos enológicos [PDF]
, 2020 La provincia de Mendoza es la principal productora de vino del país. En 2018 y 2019 produjo, en promedio, el 80,14% de los vinos tintos y el 56,89% de blancos del total vinificado en Argentina, generando casi medio millón de toneladas de residuos solidos
Jofré, Viviana +5 more
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Potencialidad de la fibra dietaria: Sus propiedades funcionales, métodos de obtención y aplicaciones en la industria alimentaria peruana [PDF]
, 2020 El objetivo de esta revisión es informar los beneficios del consumo de fibra dietética en la salud humana, las propiedades funcionales, los métodos de obtención y su aplicabilidad en la industria alimentaria.
Surichaqui Piuca, Mabel
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Papel de la fibra dietaria en la motilidad colónica
, 2020 Most children with infrequent and difficult bowel movements do not have a primary motility disorder. On the other hand, they have functional fecal retention, a condition generated by the fear of painful defecation. Different published studies document a lower fiber intake in children with constipation.
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Fibra dietaria en variedades peruanas de frutas, tubérculos, cereales y leguminosas
, 2008 Las diferentes variedades de cultivos peruanos llaman la atención debido a sus componentes bioactivos; sin embargo, a pesar de existir datos nutricionales, no se encuentra información disponible sobre fibra dietaria. En este trabajo se utilizó la metodología enzimática gravimétrica AOAC985.29 en la determinación de contenido de fibra dietaria total ...
Glorio, P. +10 more
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