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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 La industria alimentaria trae como consecuencia una serie de desechos de toda índole, unos de los más representativos son los orgánicos que, en la gran mayoría de las veces, entran a aumentar el nivel de contaminación ambiental de la región.
Lina Maria Velez +4 more
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Cáscara de plátano (musa aab) como un nuevo recurso de fibra dietaría: aplicación a un producto cárnico [PDF]
, 2013 Con el objetivo de obtener la fuente de fibra dietaria y realizar su caracterización, cáscaras de plátano verde de la variedad hartón de un día de cosechado fueron sometidas a un proceso industrial en el que se realizó una selección que no poseían ...
Alarcón García, Miguel Ángel
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Objetivos: Determinar el consumo de fibra dietaria y su relación con el riesgo nutricional en los adultos mayores residentes en el distrito de Miraflores en el 2022.
Ahrens Lopez, Jean Pierre
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, 2014 El objetivo de esta investigación fue conocer el potencial de las cáscaras de cacao y banano como fuentes de fibra dietaria antioxidante. Las muestras analizadas fueron proporcionadas por la Asociación Kallari e Industria Borja de Ecuador.
Espinosa Cumbicus, Johanna Del Cisne
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, 2002 Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de AlimentosEn el presente trabajo se obtuvo fibra dietaria de residuos de naranja (cáscara, albedo y sacos de jugo), salvado de cebada y cáscara de camote, a través de ...
Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004 RESUMEN. El objetivo del presente estudio fue evaluar la cascarilla de orujo de uva como posible ingrediente en la elaboración de productos para consumo humano, para lo cual se elaboraron galletas con cuatro niveles de adición de cascarilla (0, 5, 7.5 y ...
Rafael Canett Romero +5 more
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, 2010 Introduction. Agrifood waste use is a current research subject, given the nutritional value many of them keep and the reduction of negative environmental impacts generated by their disposal.
Hincapié Llanos, Gustavo Adolfo +4 more
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Consumo de fibra dietaria y su relación con el riesgo de desarrollar diabetes gestacional [PDF]
, 2017 Introducción: La Diabetes Gestacional (DG) se caracteriza por la intolerancia a los carbohidratos con diversos grados de severidad, se reconoce por primera vez durante el embarazo y puede o no resolverse después de éste.
Montani, Lucía Belén, Didier, Denise
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, 2010 La Fibra Dietaria (FD) es el remanente comestible de las plantas y polisacáridos resistentes a las enzimas digestivas humanas. La FD es clasificada como Fibra Dietaria Soluble (FDS) y Fibra Dietaria Insoluble (FDI).
Abarca Rojas, Diego Hernán
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Valoración de los subproductos de mango (Mangifera indica L.) y guayaba (Psidium guajava L.) como fuente de fibra dietaria y antioxidante [PDF]
, 2014 El objetivo del presente trabajo fue evaluar los subproductos de mango y guayaba como fuente de fibra dietaria antioxidante (FDA). Se trabajó con la piel de mango y para la guayaba con la piel y semillas, generadas en la empresa “Agroficial” (Guayaquil ...
Rojas Jiménez, Ximena Alexandra
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