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Atributos de qualidade da carne de paca (Agouti paca): perfil sensorial e força de cisalhamento Quality attributes of paca meat (Agouti paca): sensory profile and shear force

open access: yesArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
Avaliaram-se as características sensoriais e determinou-se a força de cisalhamento de cortes de carne de paca (Agouti paca). As análises foram realizadas nos cortes desossados de paleta, lombo e pernil de nove pacas, preparados por cocção até a ...
C. Gomes, L.B. Karam, R.E.F. Macedo
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Qualidade da carne de ovinos terminados em confinamento com dietas com silagens de diferentes cultivares de sorgo

open access: yesArquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Objetivou-se avaliar a influência de dietas contendo silagem de diferentes cultivares de sorgo sobre as características físicas e químicas na carne de ovinos sem padrão racial definido, com idade entre cinco e sete meses e peso vivo médio de 17,7 ...
G.C. Gois   +7 more
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Estudo do comportamento geomecânico de solos residuais de granito de Florianópolis [PDF]

open access: yes, 2004
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Civil.O meio físico de Florianópolis apresenta grandes extensões de morros de rochas graníticas com comportamento geotécnico ...
Bevilaqua, Fernanda Ziegler
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Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore Factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers

open access: yesPesquisa Agropecuária Brasileira, 2003
O objetivo deste trabalho foi avaliar fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. Cinqüenta novilhos, 25 Nelore e 25 Limousin-Nelore, foram aleatoriamente divididos em cinco grupos de 10 animais (cinco de ...
Riana Jordão Barrozo Heinemann   +2 more
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Avaliação agronômica e força de cisalhamento de híbridos de Brachiaria. [PDF]

open access: yes, 2004
RESUMO - O processo de melhoramento genético, seja, animal ou vegetal, vem ganhando cada vez mais espaço em termos de pesquisas. No caso específico de gramíneas/forrageiras, geralmente visa estabelecer parâmetros de adaptação e produtividade, objetivando,
VALLE, C. B. do   +2 more
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Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne Characterization of rigor mortis process of muscle Ilio-ischiocaudalis of pantanal alligator (Caiman crocodilus yacare) and meat tenderness

open access: yesCiência Rural, 2012
Este trabalho utilizou seis carcaças de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) com o objetivo de caracterizar o processo de rigor mortis do músculo Ílio-ischiocaudalis durante o resfriamento industrial e avaliar a maciez dessa carne.
Juliana Paulino Vieira   +5 more
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Avaliação in vitro (30 dias) da resistência de união de sistemas adesivos autocondiconantes a dentina [PDF]

open access: yes, 2004
Disseratação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciência da Saúde. Programa de Pós-graduação em Odontologia.O objetivo deste trabalho foi avaliar a resistência de união sob cisalhamento de cinco sistemas adesivos à dentina (30 ...
Carvalho, Luana Dutra de
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Retrofitting de robôs manipuladores com incorporação de controle de posição e força: aplicação em um robô industrial [PDF]

open access: yes, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica.O presente trabalho aborda o retrofitting de manipuladores, através de uma proposta de modelo de referência para o ...
Oliveira, André Schneider de
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Efeito da substituição do milho pela palma forrageira sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros terminados em confinamento

open access: yesCiência Animal Brasileira, 2023
Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho moído por duas espécies de palma forrageira, Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) e espécie Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) em uma ração completa para terminação de cordeiros ...
Karina de Alencar Alves   +9 more
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