Results 41 to 50 of about 253 (116)

Fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore Factors affecting meat texture from Nellore and crossbreed Limousin-Nellore steers

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2003
O objetivo deste trabalho foi avaliar fatores que influenciam a textura da carne de novilhos Nelore e cruzados Limousin-Nelore. Cinqüenta novilhos, 25 Nelore e 25 Limousin-Nelore, foram aleatoriamente divididos em cinco grupos de 10 animais (cinco de ...
Riana Jordão Barrozo Heinemann, Marcos Franke Pinto, Pedro Fernando Romanelli   +2 more
doaj   +1 more source

Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne Characterization of rigor mortis process of muscle Ilio-ischiocaudalis of pantanal alligator (Caiman crocodilus yacare) and meat tenderness

Ciência Rural, 2012
Este trabalho utilizou seis carcaças de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) com o objetivo de caracterizar o processo de rigor mortis do músculo Ílio-ischiocaudalis durante o resfriamento industrial e avaliar a maciez dessa carne.
Juliana Paulino Vieira, Teofilo José Pimentel da Silva, Monica Queiroz de Freitas, Gabrielle Fontenelle, Helen Cristiane Ferrareto Lindote, Marcelo de Alcantara Martins Freitas   +5 more
doaj   +1 more source

Shear wave elastography for extracranial carotid atherosclerotic plaques: technical principles and how to do it. [PDF]

J Vasc Bras, 2023
Mellucci PL, Bertanha M, Jaldin RG, Yoshida WB, Sobreira ML.   +4 more
europepmc   +1 more source

Efeito da substituição do milho pela palma forrageira sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros terminados em confinamento

Ciência Animal Brasileira, 2023
Objetivou-se avaliar o efeito da substituição do milho moído por duas espécies de palma forrageira, Orelha de Elefante Mexicana-OEM (Opuntia stricta Haw.) e espécie Gigante (Opuntia ficus-indica Mill) em uma ração completa para terminação de cordeiros ...
Karina de Alencar Alves, Joana Angélica Matias de Lima, Marcus Roberto Góes Ferreira Costa, Thayná Campos da Silva, Cicero de Lima Brito, Maria Letícia Rodrigues Gomes, José Morais Pereira Filho, Juliana Paula Felipe de Oliveira, Romilda Rodrigues do Nascimento, Leilson Rocha Bezerra   +9 more
doaj  

Qualidade da carne de bovinos superprecoces terminados em confinamento

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2013
Avaliou-se a qualidade da carne de 10 bovinos F1 Guzerá-Nelore e 10 F2 Pardo Suíço-Guzerá-Nelore, inteiros, e abatidos precocemente. Na avaliação da carne, foi utilizado o músculo Longissimus dorsi. O delineamento experimental foi o inteiramente ao acaso.
R.S. Pitombo, D.D.N. Souza, R.O.S. Ramalho, A.B.A. Figueiredo, V.C. Rodrigues, D.D.G.C. Freitas, J.C.S. Ferreira   +6 more
doaj   +1 more source

Características e potencial tecnológico da carne da capivara Characteristcs and technological potential of the capybara meat

Ciência Rural, 2007
A carne de capivara tem conquistado espaço no mercado de carnes exóticas, justificando estudos que auxiliem no conhecimento de suas características e no aperfeiçoamento do seu processo de obtenção.
Marcos Franke Pinto, Elisa Helena Giglio Ponsano, Ana Paula da Silva Almeida, Riana Jordão Barrozo Heinemann, Wilson Machado de Souza   +4 more
doaj   +1 more source

Qualidade da carne maturada de bovinos Red Norte e Nelore Aged meat quality in Red Norte and Nellore cattle

Revista Brasileira de Zootecnia, 2010
O objetivo neste trabalho foi avaliar a qualidade da carne do músculo longissimus thoracis de bovinos durante a maturação. Amostras de 22 bovinos Nelore e 22 Red Norte machos, com 24 meses de idade, foram coletadas às 24 horas post mortem, mantidas a 2oC
Patrícia Lopes Andrade, Maria Cristina Bressan, Luis Telo da Gama, Tarcisio de Moraes Gonçalves, Márcio Machado Ladeira, Eduardo Mendes Ramos   +5 more
doaj   +1 more source

Is there a Difference in Interfragmentary Compression Strength Between Fully or Partially Threaded Screws? Results of an Experimental Biomechanical Pilot Study. [PDF]

Rev Bras Ortop (Sao Paulo), 2023
Okoro T, Landgren M, Afenu E, Russow G, Wulsten D, Heyland M.   +5 more
europepmc   +1 more source

Coronary Inflammation by Computed Tomography Pericoronary Fat Attenuation and Increased Cytokines in Young Male Anabolic Androgenic Steroid Users. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Souza FR, Rochitte CE, Silva DC, Sampaio B, Passarelli M, Santos MRD, Fonseca GW, Battaglia Filho AC, Correa K, do Val RM, Yonamine M, Pereira RMR, Negrão CE, Kalil-Filho R, Alves MJNN.   +14 more
europepmc   +1 more source

Physical Exercise and MicroRNAs: Molecular Mechanisms in Hypertension and Myocardial Infarction. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Improta-Caria AC.
europepmc   +1 more source