Results 1 to 10 of about 2,884 (89)
Funkcionalna hrana OMEGA-3 konzumna jaja [PDF]
Godišnjak Akademije tehničkih znanosti Hrvatske, 2019 Omega 3 masne kiseline važna su strukturna komponenta tkiva, pomažu u regulaciji niza bioloških funkcija i neophodne su za normalan rast i razvoj. Budući da ih ljudski organizam ne može samostalno sintetizirati, a pripadaju esencijalnim masnim kiselinama, nužno ih je u organizam unositi odgovarajućom hranom u poželjnom omjeru.
Gordana Kralik
openaire +3 more sources
Dinamika nakupljanja olova u listu i dijelovima ploda bajama
Poljoprivreda, 2023 Plodovi bajama (jezgra) smatraju se diljem svijeta zdravom hranom jer osim svoje visoke nutritivne vrijednosti u povećanim koncentracijama sadrže i esencijalne bio-molekule, koje pozitivno djeluju na ljudski metabolizam i istodobno preveniraju najvažnije
Anđelko Vrsaljko
doaj +1 more source
Microgreens kao funkcionalna hrana
Glasnik zaštite bilja, 2018 Među funkcionalnim namirnicama posljednjih godina često se ističu microgreens različitog povrća, aromatičnog bilja i žitarica kao izvor polifenola, vitamina i minerala, koji pokazuju pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje. Microgreens se konzumiraju u fazi kotiledona i nepotpuno razvijenih prvih pravih listova u svježem stanju pa ne dolazi do gubitka ...
Fabek Uher, Sanja, Opačić, Nevena
+8 more sources
Načrtovanje in izgradnja relacijske podatkovne baze za funkcionalna živila
Acta Agriculturae Slovenica, 2005 Predstavljena je zasnova in izgradnja relacijske podatkovne baze za funkcionalna živila. To so živila, ki so del vsakodnevne prehrane in pozitivno vplivajo na zdravje ter zmanjšujejo tveganje za nastanek nekaterih bolezni.
Simona JUVAN, Tomaž BARTOL, Bojana BOH
doaj +1 more source
Probiotics in carp fish nutrition [PDF]
, 2013 Uncontrolled use of antibiotics in aquaculture caused the appearance and spreading of pathogens resistance to antibiotics, what consequently drove up to the necesity of finding new technologies for protecting aquatic organisms from pathogens ...
Ljubojević Dragana +2 more
core +1 more source
The application of natural organic compounds in bakery industry [PDF]
, 2010 Investigations include the analysis of the impact of commercial products: complex additive (0.1, 0.3, and 0.5%), L-ascorbic acid (0.002, 0.004 and 0.012%), diacetyl ester of tartaric acid with monoglycerides (DATEM E472e, 0.1, 0.3, and 0.5%), α-amylase ...
Davidović Dejan N. +5 more
core +1 more source
Evaluation of the nutritional quality of wheat bread prepared with quinoa, buckwheat and pumpkin seed blends [PDF]
, 2014 The purpose of this research was to blend quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), buckwheat (Fagopyrum esculentum Möench) and pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed kernels at 40% level with wheat flour and to examine the effect of this blend on ...
Milovanović Mirjana M. +4 more
core +1 more source
Nutrigenomics: The science of the 21st century [PDF]
, 2011 nem
Marković Danica, Stojanović Dušica
core +1 more source
Funkcionalna hrana i potrošači
Praktični menadžment : stručni časopis za teoriju i praksu menadžmenta, 2011 Izazov oko razumijevanja povezanosti između načina prehrane i zdravlja rezultirao je stvaranjem novog koncepta funkcionalnih proizvoda što znači novi praktičan pristup balansiranju prehrane s ciljem postizanja optimalnog zdravstvenog stanja i mogućnosti reduciranja rizika razvoja bolesti.
Mustapić, A. +3 more
openaire +4 more sources
Probiotic Concept - Probiotics as Food Supplements and Probiotics as Biotherapeutics [PDF]
, 2009 Svjetska zdravstvena kriza, posebice u liječenju infektivnih bolesti zbog alarmantnog stanja s antibiotičkom rezistencijom te niz kroničnih bolesti koje ugrožavaju ljudsko zdravlje, proizvelo je situaciju za uspostavljanje koncepta funkcionalne hrane još
Andreja Leboš Pavunc +4 more
core +1 more source