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Frecuencia de consumo de alimentos en adolescentes y adultos jóvenes con síndrome de Down, octubre - 2017

Horizonte Médico, 2019
Objetivo: Describir la frecuencia de consumo de alimentos en adolescentes y adultos jóvenes con síndrome de Down de tres centros de talleres privados. Materiales y métodos: Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos a los padres para
Mayra Guisela Barco Díaz
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DEVELOPMENT OF A COOKIE WITH ADDED OMEGA 3 FATTY ACIDS SOURCE AS FUNCTIONAL FOOD DESARROLLO DE UNA GALLETA DULCE ADICIONADA CON FUENTE DE OMEGA 3 COMO ALIMENTO FUNCIONAL

Vitae, 2012
The present work aims at develop of a cookie with added omega 3. Three different commercial forms of omega 3 were evaluated as docosahexaenoic acid and ecoisapentaenoic acid (emulsion, powder and oil) at different omega 3 (ω3): omega 6 (ω6 ...
Iliana C. TORRES Q., Misael CORTÉS R., Kenneth R. CABRERA T.   +2 more
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EVALUACIÓN DE GALLETAS DULCES TIPO WAFER A BASE DE HARINA DE ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza B.) EVALUATION OF WAFER TYPE SWEET COOKIES BASED UPON ARRACACHA FLOUR (Arracacia xanthorrhiza B.)

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2007
Para diversificar el uso de la harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza), se evaluó su potencialidad en la elaboración de una galleta tipo wafer con propiedades nutricionales, partiendo de una harina compuesta de trigo con 10 y 12% de harina de ...
Auris Damely García Méndez, Emperatriz Pacheco de Delahaye   +1 more
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Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum L.)

Acta Agronómica, 2014
La papa (Solanum tuberosum) se considera el cuarto cultivo más importante en el mundo y su consumo ha pasado de producto fresco a producto laborado en forma industrial.
Andrés Felipe Cerón Cardenas, Mauricio Alexander Bucheli Jurado, Oswaldo Osorio Mora   +2 more
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ANÁLISIS PROXIMAL DEGALLETAS DE HARINA DE TRIGO(TRITICUM VULGARE):TAPIRAMA (PHASEOLUSLUNATUS) DEPUEBLO NUEVO DE PARAGUANÁ

Revista Centro Azúcar, 2017
La tapirama (Phaseolus lunatus) es una leguminosa que se encuentra en muchos tipos deambientes tropicales, tanto en el trópico húmedocomo en el seco, sus frutos son unasvainas verdes o amarillas oscuras que contienen varios granos de forma arriñonada ...
Wilmary de Jesús Chirinos Leal, Nataly Vargas Rincón   +1 more
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Impacto de la sustitución parcial de harina de trigo refinada por harinas extruidas de grano entero de lenteja y sorgo rojo sobre la textura y composición proximal de galletas

Tecnociencia Chihuahua
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir la harina de trigo por harinas de lenteja y sorgo extruidas, en la composición proximal, digestibilidad in vitro de la proteína, color, actividad de agua, perfil de análisis de ...
Sara Guajardo Flores, Erick Heredia Olea, Ana Antonieta Chew Guevara, Esther Pérez Carrillo   +3 more
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Uso de harina de baya de uva en la producción de cookies

BIO Web of Conferences, 2019
La producción de vinos y derivados produce residuo, en promedio cerca del 20% de la uva, en peso, constituido por la cáscara o la película, las semillas y los restos de la pulpa de la uva, siendo el resultado del aplastamiento del grano.
Sainz R.L., Szezecinski A.C.S.F., Fontana M., Bosenbecker V.K., Ferri V.C., do Nascimento C.O.   +5 more
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Caracterización de galletas elaboradas con cascarilla de orujo de uva Characterization of cookies made with deseeded grape pomace.

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004
RESUMEN. El objetivo del presente estudio fue evaluar la cascarilla de orujo de uva como posible ingrediente en la elaboración de productos para consumo humano, para lo cual se elaboraron galletas con cuatro niveles de adición de cascarilla (0, 5, 7.5 y ...
Rafael Canett Romero, Ana Irene Ledesma Osuna, Rosario Maribel Robles, Sánchez, Rafael Morales Castro, Liliana León Martínez, Rosaura León-Gálvez   +5 more
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De compras para salud: Granos integrales

EDIS, 2013
Los granos incluyen alimentos como el pan, la pasta, la avena, y las galletas. Cualquier alimento hecho con trigo, avena, arroz, maíz, cebada u otro cereal es considerado un grano.
Wendy J. Dahl, Lauren Foster
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Invariant recognition of rectangular biscuits through an algorithm operating exclusively in hough space. Flawed pieces detection

Revista de Investigación de Física, 2002
Con la finalidad de ejecutar reconocimiento invariante (rotación, traslación, cambio de escala) de patrones se ha desarrollado un algoritmo basado en la Transformada Polar de Hough, TH. El algoritmo explota las propiedades fundamentales de la TH y además
Javier Montenegro J.
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