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Uso del alga marina Sargassum spp. adicionada a la harina de trigo para preparar galletas alimenticias para consumo humano

Bioagro, 2013
La disponibilidad del alga Sargassum spp. en la costa oriental de la Península de Baja California, México, es de 183.000 Mg anuales, las cuales son subutilizadas, considerándose adecuado adicionarlas a nuevos productos funcionales para consumo humano que
Oscar Velasco-González, Susana Echavarría-Almeida, Armando Sifuentes-Díaz de León, Margarita Casas-Valdez   +3 more
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Determinación de cadmio, plomo y ocratoxina en la harina proveniente de las cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador

Revista de I + D Tecnológico, 2018
En la presente investigación, se evaluó la presencia de cadmio, plomo y ocratoxina en la harina proveniente de las cascarillas de las variedades de cacao Nacional Arriba (cacao nativo, fino o de aroma) y el cacao Colección Castro Naranjal (CCN 51) en ...
Ahmed El Salous, Alina Pascual
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The size of the packaging of ultra-processed cookies prevents them from having octagons despite their high sugar and saturated fat content. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Meza-Hernández M, Yabiku-Soto K, Saavedra-Garcia L, Diez-Canseco F.   +3 more
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Desarrollo de productos horneados a base de leguminosas fermentadas y cereales destinados a la merienda escolar

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El objetivo de este trabajo fue desarrollar tres alimentos a base de mezclas de trigo y leguminosas, fermentadas y sin fermentar, a los fines de contribuir con una oferta saludable para las meriendas escolares.
Marisela Granito, Yolmar Valero, Rosaura Zambrano   +2 more
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Evaluación sensorial del topinambur (Helianthus tuberosus L.) como alimento

RIA: Revista Investigaciones Agropecuarias, 2019
Entre el 16 y el 20% del peso fresco del tubérculo de topinambur es inulina. Esta actúa como prebiótico, favoreciendo el desarrollo de bacterias benéficas en el colon.
L. IBARGUREN, M. CALDERON, S. TESSARO, A. BERTONA, C. REBORA   +4 more
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Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por la harina de pulpa de nancite (byrsonima crassifolia) en la formulación de galletas, a escala de laboratorio

El Higo
El presente estudio tuvo como finalidad producir harina a base de pulpa de nancite (Byrsonima crassifolia) como una propuesta de sustitución parcial de la harina de trigo convencional en la elaboración de galletas, realizando un diseño experimental ...
Donald Samuel Zelaya Lanuza, María Isabel Torres Sánchez , José Gabriel González González, Douglas Alexander Sánchez Flores   +3 more
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Alimentación Saludable para Personas de Edad: Nuevas Ensaladas

EDIS, 2005
Las ensaladas son unos platos fáciles y rápidos con infinitas posibilidades. Cuando éstas se combinan con pan o galletas integrales constituyen unas comidas saludables y convenientes. ¡Pruebe alguna de las ideas que le sugerimos en su próxima ensalada!
Jennifer Hillan
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Validation of the Scale on Parental Feeding Behaviors (ECOPAL) for Caregivers of Mexican Children. [PDF]

Nutrients, 2023
González-Torres ML, Garza-Olivares X, Navarro-Contreras G, González-Orozco LA.   +3 more
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Galleta

, 2011
[ES] Definición del término Galleta en el diccionario Dicter.
openaire   +1 more source

Psychometric evaluation and invariance of the Spanish version of the Block Fat Screener (BFS-E) in university students. [PDF]

Front Psychol, 2023
Saintila J, Morales-García WC, Calizaya-Milla YE, Ruiz Mamani PG, Huancahuire-Vega S, Calizaya-Milla SE, Ramos-Vera C.   +6 more
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