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Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “calamar gigante”

Scientia Agropecuaria, 2017
El propósito de la investigación fue determinar la composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de calamar gigante (Dosidicus gigas).
Armando Solari-Godiño, Javier S. Córdova-Ramos, Silvia Pilco-Quesada, Luz M. Cerrón-Mallqui, Miguel Albrecht-Ruiz, Jorge Sánchez Hernández   +5 more
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EFECTO DE LA HIDRATACIÓN Y LA COCCIÓN EN LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y FUNCIONALES DE LA HARINA DE VITABOSA (Mucuna deeringiana) EFFECT OF HYDRATION AND BAKING ON THE PHYSICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES OF VITABOSA FLOUR (Mucuna deeringiana)

Vitae, 2011
En el presente trabajo se establece el efecto de la hidratación y la cocción sobre las características físicas y funcionales de la harina de vitabosa (Mucuna deeringiana). La capacidad de absorción de aceite es superior en la vitabosa sin tratamiento que
Sandra P CHAPARRO A, Jesús H GIL G, Iván D ARISTIZÁBAL T   +2 more
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Productos de la policondensación del ácido cítrico, el etilenglicol y alcoholes alifáticos de cadena larga

Revista CENIC Ciencias Químicas, 2000
Se realizó la policondensación del ácido cítrico con el etilenglicol en presencia de un alcohol alifático de cadena larga (n-decanol, n-dodecanol o n-octadecanol).
Fabienne Barroso Bujans, Ricardo Martínez Sánchez, Pedro Ortíz del Toro   +2 more
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HIDRÓLISIS ÁCIDA DEL BAGAZO DE ALOE VERA (SÁBILA) PARA LA OBTENCIÓN DE PECTINA

Revista Centro Azúcar, 2017
El procesamiento de la sábila (Aloe vera) ha alcanzado un gran desarrollo en los últimos años, ya que sus productos son materia prima para otras industrias.
Caridad Curbelo Hernández, María Eugenia Moreno Quintero, Danibett Ramírez Hernández, Lourdes M. Crespo Zafra   +3 more
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Eficacia del material cubano para impresiones estomatológicas: Dentalgin

Revista Habanera de Ciencias Médicas, 2004
Se realizó un ensayo clínico aleatorio Fase II, controlado a simple ciegas en los pacientes para evaluar la eficacia clínica de un material para impresiones estomatológicas cubano.
José A. Denis Alfonso, Tomás Duarte Vázquez, Rosany M. Denis Echezarreta   +2 more
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Caracterización de Encapsulados de Metarhizium anisopliae y su Efecto Sobre el Crecimiento de Plantas de Capsicum chinense Jacq. Inoculadas con Fusarium

Terra Latinoamericana
En México, el chile (Capsicum chinense Jacq.) es un cultivo de importancia económica y alimentaria cuya producción se ve afectada por fitopatógenos del suelo, siendo el control biológico una herramienta benéfica para el ecosistema.
Rosa Isela Cruz-Rodríguez, Michelle Ivonne Pereyra-Arroyo, Nancy Ruiz-Lau, Víctor Manuel Ruiz-Valdiviezo, María Laura Porraz-Ruiz, Jorge Armando Gómez-Salinas   +5 more
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The study on development of easily chewable and swallowable foods for elderly. [PDF]

Nutr Res Pract, 2015
Kim S, Joo N.
europepmc   +1 more source

Diseño de una formulación parenteral para la liberación prolongada de risperidona basada en un sistema de gelificación in situ

Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2019
Introducción: los sistemas de administración parenteral a base de formulaciones líquidas que gelifican in situ que forman implantes semisólidos de libración sostenida de fármacos después de la inyección, son muy atractivos por varias razones.
Carlos Julio Peniche, Hazel Peniche, Nancy Bada, Vivian Sáez, Niuris Acosta, Carlos Peniche Andrés Peniche   +5 more
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Procesamiento cerámico de β-TCP para la fabricación de piezas implantables

Boletín de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio, 2006
This work describes a method for obtaining large-scale productions of β-TCP by mass-precipitation from calcium and phosphate solutions. The setting of the synthesis conditions was made by studying operational parameters like the concentrations of the ...
Franco, J., Souto, A., Rey, P., Guitián, F., Martínez Ínsua, A.   +4 more
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Caracterización bioquímica, fisicoquímica y funcional de turbot (Scophthalmus maximus) y estudio de sus modificaciones durante el almacenamiento a 4ºC Biochemical, physicochemical and functional characterization of turbot (Scophthalmus maximus). Study of the changes occurring during the 4ºC storage

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011
El turbot es un pez plano (Scophthalmus maximus), es uno de los peces que se adapta muy bien al cultivo intensivo en granja. Es necesario conocer sus propiedades fisicoquímicas-bioquímicas-tecnológicas y cómo éstas cambian durante su almacenamiento una ...
Lilian Abugoch, Cristian Tapia, María Elena Aravena, Luis López, Alberto Ramírez, Manuel Oyarzo   +5 more
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