Results 31 to 40 of about 119 (83)

Karakteristik Komposit Bioplastik dalam Variasi Rasio Maizena-Glukomanan dan Jenis Pemlastis

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 2021
This study aims to determine the effect of variations in the ratio of cornstarch-glucomannan and types of plasticizer on the characteristics of bioplastic composites to produce the best bioplastic composites. This study uses the two factorial randomized block design.
Bambang Admadi Harsojuwono, I Pt Cahya Wisnawa P   +1 more
openaire   +3 more sources

Karakteristik Kesetimbangan Adsorpsi Uap Air Film terbuat dari Karboksi Metil Glukomanan-Karagenan dengan Penambahan Gliserol

Equilibrium, 2021
Abstrak. Plastik sebagai bahan pengemas mempunyai berbagai kelebihan namun tidak dipungkiri telah menyebabkan pencemaran terhadap lingkungan. Berbagai upaya untuk mengatasi pencemaran tersebut dan salah satunya adalah usaha menggantikan plastic dengan ...
Fadilah Fadilah, Ari Diana Susanti, Sperisa Distantina   +2 more
doaj   +1 more source

Karakteristik Mi Kering Glukomanan dengan Variasi Konsentrasi Glukomanan dan Jumlah Penambahan Air Kapur Sirih

Agroteknika
Glukomanan adalah salah satu senyawa utama umbi porang yang bersifat hidrokoloid kuat, rendah kalori dan merupakan serat pangan larut air. Salah satu pemanfaatan glukomanan adalah diolah menjadi mi kering. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi glukomanan dan jumlah air kapur sirih terhadap sifat-sifat mi glukomanan kering dan ...
Sari, Dewi Permata, Ngatirah, Ngatirah, Widyasaputra, Reza   +2 more
openaire   +2 more sources

IDENTIFIKASI DAN ANALISIS KANDUNGAN MAKRONUTRIEN GLUKOMANAN UMBI PORANG (Amorphophallus onchophyllus)

JIFFK : Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik, 2018
ABSTRACTThe purpose of this study is identification and analysis of the macronutrient glucomannan from porang tuber (Amorphophallus onchopyllus). The stages done in this research are extraction, identification, and macronutrient analysis of glucomannan of the porang tuber. Prior to extraction, the oxalic acid was removed from porang tuber using mixture
Bekti Nugraheni, Anastasia Setyopuspito P, Yustisia Dian Advistasari   +2 more
openaire   +2 more sources

Glukomanan Source From Araceae Family in Alas Purwo National Park

Natural-B, 2011
Araceae is a family of monocotyledonous flowering plants, often rhizomatous or tuberous, which flowers are borne on a type of inflorescence called a spadix. This Family has more than 1000 species, over 70 species were found in Java and eight species were found in East Java.
Gustini Ekowatia, Rodiyati Azrianingsiha
openaire   +2 more sources

EKSTRAKSI GLUKOMANAN DARI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) DENGAN ETANOL

Jurnal Sains dan Terapan Kimia, 2020
Iles-Iles kuning (Amorphophallus muelleri Blume) adalah sumber potensial glukomanan, suatu senyawa polisakarida yang memiliki beberapa sifat khusus yang sering digunakan di berbagai bidang industri, farmasi, dan makanan. Kualitas glukomanan yang diproduksi di dalam negeri masih belum dapat menyamai kualitas glukomanan impor.
Nurlela Nurlela, Dewi Andriani, Ridha Arizal   +2 more
openaire   +2 more sources

Suplementasi Hidrolisat Glukomanan Tepung Porang (Amorphophallus oncophillus) pada Produk Minuman Sinbiotik

Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 2022
Produk minuman sinbiotik merupakan kombinasi dari bakteri probiotik dan prebiotic yang dipercaya memberikan efek sinergis tidak hanya menghambat pertumbuhan mikroba pathogen dan meningkatkan pertumbuhan bakteri menguntungkan, akan tetapi juga berperan sebagai pangan fungsional.
Chandra Utami Wirawati, Dwi Eva Nirmagustina   +1 more
openaire   +1 more source

Karakteristik Komposit Bioplastik pada Perlakuan Rasio Campuran Karagenan-Glukomanan dan Suhu Gelatinisasi

JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI, 2022
This study aims to determine the effect of the carrageenan-glucomannan mixture ratio and gelatinization temperature and their interaction on the characteristics of the carrageenan-glucomannan bioplastic composite and also to determine the carrageenan-glucomannan bioplastic composite on the ratio and gelatinization temperature that produces the best ...
Ni Putu Suwariani, Bambang Admadi Harsojuwono, Timothy Ich Sudanton Sitorus   +2 more
openaire   +1 more source

Pemanfaatan Polimer Alam Kappa-Karagenan dan Glukomanan untuk Mikroenkapsulasi Extra Virgin Olive Oil

Equilibrium, 2022
ABSTRAK. Extra virgin olive oil (EVOO) adalah olahan pertama minyak zaitun tanpa campuran ekstrak lainnya yang mengandung senyawa antioksidan berupa senyawa fenolik, tokoferol, squalene, klorofil, β-karoten, dan polifenol.
Viona Rohmah Armia Gita Kusuma, Gemilang Ramadhan Syahputraningrat, Halimah Madania Rahman, Fadilah Fadilah   +3 more
doaj   +1 more source

FORMULASI BARUASA KAYA GLUKOMANAN BERBASIS UMBI UWI (DIOSCOREA ALATA L.)

JURNAL GALUNG TROPIKA, 2016
Baruasa merupakan produk pangan lokal Sulawesi yang dibuat dari tepung beras. Baruasa dibuat dengan mensubstitusikan tepung beras oleh tepung umbi Dioscorea alata L.(tepung uwi) yang memiliki kandungan serat pangan total yang tinggi. Baruasa dibuat dengan substitusi tepung beras oleh tepung uwi yang difortifikasi dengan tepung glukomanan yang berperan ...
Yusuf, Muhammad, Arfini, Fifi, Attahmid, Nur Fitriani Usdyana   +2 more
openaire   +2 more sources