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Variação do percentual de gordura frente a diferentes programas de intervenção para redução da gordura corporal

open access: diamondCaderno de Educação Física e Esporte, 2000
Este objetivou verificar os efeitos de um programa multidisciplinar, na perda de tecido adiposo, para obesas com idade entre 25 e 50 anos, durante seis meses. Devido à mortalidade o grupo 1 ficou com 5; o gurpo 2 com 4 e o grupo 3 com 6 sujeitos. O grupo 1 consistiu em participar de sessões de ginástica 3 vezes/semana/50minutos.
Madureira, Alberto Saturno   +6 more
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Correlação entre a linguagem de lipoenxertia e de preenchimento facial com ácido hialurônico [PDF]

open access: yesRevista Brasileira de Cirurgia Plástica, 2022
Introdução: A perda de volume é a principal causa da aparência de envelhecimento. Assim, a demanda por materiais de preenchimento que sejam seguros, duradouros e biocompatíveis tem crescido, com ênfase na lipoenxertia.
Eduardo Antonio Torres Furlani   +3 more
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Determination of polar compounds by TLC-FID in refined and partially hidrogenated soja heated oils.

open access: yesGrasas y Aceites, 1997
The thermal degradation of oils and fats leads to the formation of polar compounds, which is the reason why their determination is adopted for the quality control of the oil and fat used in frying.
J. L. Cruzian   +2 more
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The agreement between sensorial characteristics and information produced by stability tests in soybean oil

open access: yesGrasas y Aceites, 1992
The relationship between sensorial deterioration (shelf-life) and induction period of refined soybean oil was studied, according to data obtained with the Rancimat method and peroxide value during 190 days of storage of the sample at room temperature ...
A. M. O. Rauen-Miguel   +2 more
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Comparative study of the obtention of crude and semi-purified lipase extracts from rice bran.

open access: yesGrasas y Aceites, 1999
Crude lipase extracts from defatted rice bran were obtained using three different extraction solutions: 1; CaCl2 0.01 M; 2; Sacarose 0.6M, KCI 10mM, MgCl2 1mM, Ditiotreitol 2mM and 3; Sacarose 0.4M, Ditiotreitol 2mM.
A. Bella Cruz, D. Barrera-Arellano
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Influência de componentes dos alimentos no metabolismo lipídico: cenários e perspectiva no controle e prevenção de dislipidemias [PDF]

open access: yes, 2010
Cardiovascular diseases (CVD) are the main causes of death in the Western world. Among the risk factors that are modifiable by diet, for reducing cardiovascular disease risks, the total plasma concentrations of cholesterol, triglycerides, LDL-C, and HDL ...
ARÊAS, José Alfredo Gomes   +2 more
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Neural networks to formulate special fats

open access: yesGrasas y Aceites, 2012
Neural networks are a branch of artificial intelligence based on the structure and development of biological systems, having as its main characteristic the ability to learn and generalize knowledge.
R. K. Garcia   +3 more
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The quality of meals in companies participating in the worker's food program in the city of São Paulo, Brazil [PDF]

open access: yes, 2008
OBJETIVO: Avaliar a qualidade global das refeições oferecidas por Unidades de Alimentação e Nutrição de empresas beneficiárias do Programa de Alimentação do Trabalhador, na cidade de São Paulo.
BANDONI, Daniel Henrique   +1 more
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Characterization of palm tree fruit oils from brazilian Amazonia region.

open access: yesGrasas y Aceites, 1997
The physicochemical characteristics, yield and fatty acid composition of pulp oils from bacaba (Oenocarpus distichus) pataua (Jessenia batana) and tucuma (Astrocaryum vulgare) and kernel fats from tucuma and muru-muru (Astrocaryum murumuru), all obtained
M. C. Mambrin, D. Barrera Arellano
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SUBSTITUTOS DE GORDURAS

open access: yesBoletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 1995
Gorduras são importantes veículos para vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais, e responsáveis por propriedades como firmeza, adesividade, elasticidade, paladar, cremos idade e ação lubrificante. A elevada incidência de obesidade, coronariopatias e outras doenças associadas ao consumo excessivo de gorduras, abre espaço para produtos que ...
LYS MARY BILESKI CÂNDIDO   +1 more
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