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Revista Argentina de Salud Pública, 2022 INTRODUCCIÓN: La industria alimentaria utiliza la televisión como medio para promocionar sus productos. El objetivo fue evaluar la frecuencia y la calidad nutricional de los alimentos publicitados en canales privados de televisión abierta en la Ciudad ...
Sofía Gatica Miles +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2018 Debido a las consecuencias que presenta en la salud una dieta poco saludable y con gran contenido de grasas trans, se han desarrollado alternativas alimentarias para el cuidado de la salud, entre ellos, los alimentos naturales con el mínimo aporte de ...
Merly E. Álvarez-H. +2 more
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INNOTEC, 2018 Te aim of the work was to reduce the presence of the potentially atherogenic fatty acids (FA) of milk (C12: 0,C14: 0 and C16: 0) and increase the presence of conjugated linoleic acid (CLA) in confned dairy cows fed a total mixed ration (TMR) supplemented with polyunsaturated fatty acids (PUFA).
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Estrategias para evitar el consumo excesivo de grasas trans en la población ecuatoriana
MQRInvestigarObjetivo: El objetivo del presente estudio es crear estrategias para evitar el consumo excesivo de grasas trans en la población ecuatoriana. Metodología: Se llevó a cabo un estudio documental y descriptivo que consistió en recopilar información de ...
Jonathan Alexis Quispe-Pérez +1 more
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Efecto del consumo de margarina baja en grasas trans en la función de la insulina
Horizonte SanitarioObjetivo: El presente trabajo analizó el efecto de una dieta con un contenido de margarina del 52% (concentraciones finales de grasas trans 0.104%; grasas saturadas 9.36%; grasas totales 31.2%) sobre el desarrollo de resistencia a la insulina ...
Nicte Susana Alvarado Pérez +5 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2018 Introducción: Los alimentos ultraprocesados tienen formulaciones industriales altas en azúcar, grasas saturadas, sodio, estabilizadores y preservantes con mercadeo agresivo.
Adriana Hernández +2 more
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Importancia de los oleogeles como sustitutos de grasa en el área alimentaria y farmacéutica
Materiales AvanzadosEn la última década, la ingesta generalizada de grasas saturadas y grasas trans en la dieta humana ha sido blanco de estudio dentro de la comunidad científica.
Lucila Concepción Núñez-Bretón +5 more
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Enfermedad del hígado graso no alcohólico, epidemiologia, etiología, y patrones dietéticos
Arandu-UTICLa investigación denominada, Enfermedad del hígado graso no alcohólico: epidemiología, etiología, patrones dietéticos; aborda de manera integral los factores asociados a la prevalencia y progresión de esta patología metabólica, a través de una ...
C. I. Chilán Santana +4 more
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Galletas de arroz con proteína de tenebrios y chocolate
PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBILa inclusión de insectos comestibles en la dieta humana como fuente alternativa de proteína es una propuesta prometedora en el desarrollo de alimentos sostenibles.
Juana Torres-Romero +5 more
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Nutrición Hospitalaria, 2014 Objetivo: Realizar un análisis nutricional del modelo dietético en un grupo de alumnos de Educación Primaria (9-12 años) con estado nutricional normal. Material y métodos: Registro de consumo de alimentos de dos días lectivos consecutivos en una muestra ...
Beatriz Durá-Gúrpide +1 more
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