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El Perfil Nutricional y Bioquímico en Adultos que Padecen de Hipertensión Arterial
Revista Veritas de Difusão CientíficaLa hipertensión arterial es una enfermedad crónica de alta prevalencia mundial y un factor de riesgo para complicaciones cardiovasculares, renales y metabólicas.
Merchan Villafuerte Karina +3 more
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Contenido de nutrientes críticos en sucedáneos de leche materna comercializada en Perú.
Nutrición clínica y dietética hospitalariaIntroducción: La lactancia materna exclusiva (LME) es vital para el desarrollo infantil, pero su práctica ha disminuido. En Perú, aunque se promueve la LME, los sucedáneos de leche materna (SLM) han ganado terreno.
Luis David Gartner Rey +3 more
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Ingeniería y CompetitividadIntroducción: El incremento en el consumo de bebidas azucaradas y otros ha generado un impacto directo en la salud pública, promoviendo la adopción de regulaciones como el EFAN.
L. S. Arias +3 more
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Revista internacional de Investigación y Desarrollo GlobalLa creciente demanda de alimentos funcionales y saludables ha impulsado el desarrollo de productos alimenticios que combinan ingredientes de origen animal y vegetal para mejorar su perfil nutricional sin comprometer sus características sensoriales.
Juan Jurado Salazar
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 Introducción: la obesidad y la enfermedad cardiovascular (ECV) aumentan en todo el mundo y también en Argentina. Los estilos de vida, especialmente la dieta y la actividad física (AF), se plantean como claves en la prevención de estas patologías.
Cecilia Monsted +4 more
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Knockout: Yogur vegano vs yogur de origen animal
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de HidalgoEste artículo establece una comparación entre los yogures comerciales: natural y vegano en términos de su valor nutricional (kcals, carbohidratos, azúcares, fibra dietética, proteínas, grasas totales, grasas saturadas, sodio y calcio), aditivos y ...
Diana C. Moreno Ochoa +3 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2020 Antecedentes: la palma de mil pesos (Oenocarpus bataua) es una especie promisoria, tanto por sus frutos ricos en aceite de excelente condición como por su especial adaptación a suelos pobres.
José Antonio Chaves Yela +4 more
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Estreñimiento en el paciente hospitalizado: abordaje desde la nutrición clínica
Ibero-American Journal of Health Science ResearchEl estreñimiento es una condición frecuente en pacientes hospitalizados que afecta su bienestar y recuperación. Diversos factores dietéticos han sido estudiados por su influencia en la aparición y manejo del estreñimiento. El objetivo de este estudio fue
Irlanda de Lourdes Chávez Velasco +5 more
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Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales
Revista de I + D Tecnológico, 2014 Los productos cárnicos son considerados alimentos que proporcionan proteína, altos contenidos de grasas saturadas, sodio, y muchos de ellos contienen conservantes artificiales como nitritos y nitratos.
Indira Franco, Carlos Fraguela
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: dado el interés en disminuir el consumo de alimentos de bajo valor nutricional, el propósito del presente estudio fue evaluar la calidad nutricional de los anuncios de alimentos procesados y ultraprocesados en la televisión en España ...
Félix Alexis Morales Rodríguez +5 more
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