Results 71 to 80 of about 14,967 (232)

Study on Food Quality and Safety Management Based on Hotel Management

Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology, 2017
In recent years, with the frequent occurrence of food safety problems, people have begun to pay attention to food safety, especially the food safety of hotels.
Shi Zengye
doaj   +1 more source

Egy édesburgonya- és sárgarépa chips előállító üzem HACCP tervének elkészítése

, 2016
Dolgozatom egy édesburgonya- és sárgarépa chips előállító üzem HACCP tervének elkészítését taglalja. Összegyűjtöttem egy ilyen üzem létrehozásához szükséges engedényeket, jogszabályokat és a működési feltételeket.
Félegyházi, Fruzsina
core  

Herd health surveillance and management in an integrated HACCP based system

, 2006
Future herd health management systems need to focus on precaution and documentation of how product and process failures are prevented. HACCP-based herd health surveillance schemes have been developed for dairy cattle herds, organic pig and egg production
Rousing, Tine, Sørensen, Jan Tind, Bonde, Marianne, Møller, Steen Henrik   +3 more
core  

Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) Principle 2: Determine Critical Control Points (CCPs)

EDIS, 2007
FSHN07-04, a 5-page factsheet by Ronald H. Schmidt and Debby Newslow, explains the process of determining Critical Control Points in a HACCP system. Includes a helpful decision tree.
Ronald H. Schmidt, Debby L. Newslow
doaj   +1 more source

A HACCP rendszer gyakorlati alkalmazása a Baromfiudvar 2002 Kft-nél

, 2015
A szakdolgozatom célja, hogy bemutassam a Baromfiudvar 2002 Kft-nél a HACCP gyakorlati alkalmazását. A kritikus pontokat meghatároztam. Vizsgálatokat végeztem, melyeket kielemeztem. Javaslatot tettem az ISO 14001 bevezetésére.
Murvai, Viktor
core  

Implementation of the hazard analysis critical control point (HACCP) method to improve microbiological food safety in peri-urban Mali [PDF]

Diarrhoeal diseases remain a main cause of preventable death, particularly among children under five years of age in developing countries. In addition, many studies related to infant diarrhoea causation have demonstrated that the level of ...
Toure, Ousmane
core   +1 more source

Diseño de un Plan HACCP para el Proceso de Elaboración de Queso Tipo Gouda en una Empresa de Productos Lácteos

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización ...
Jacqueline Dávila, Genara Reyes, Otoniel Corzo   +2 more
doaj  

An Economic Analysis of Hazard Analysis Critical Control Point-Based Risk Management Programme in the New Zealand Meat Industry

, 2007
The replacement of the Meat Act 1981 by the Animal Products Act 1999 opened a new era for food safety management in New Zealand. Administering food legislation is now the sole responsibility of the New Zealand Food Safety Authority instead of being ...
Cao, Kay Quy Thanh Thi
core  

EDV-Unterstützung beim HACCP-Konzept - Möglichkeiten und Angebote

, 2022
Vor der Einführung von Rechnerunterstützung zum HACCP-Konzept muß man sich darüber im klaren sein, daß eine EDV-Unterstützung nur dann sinnvoll erfolgen kann, wenn man das methodische Vorgehen bereits beherrscht, d.h.
Schloske, A.
core  

A HACCP rendszer alkalmazása az IMKI-Food Kft. Biharnagybajomi húsüzemében

, 2014
Napjainkban a felgyorsult életvitel a jellemző. A háziasszonyok egyre ritkábban főznek. Egyre terjed a gyors ételek fogyasztása.Fontos az élelmiszer biztonság.A dolgozat a biharnagybajomi húsüzemben alkalmazott HACCP rendszerrel foglalkozik.
Kenéz, Zoltán Béla
core