Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. Se evaluó el efecto del tratamiento de extrusión (155° C, 20% de humedad, velocidad del tornillo 75 rpm, velocidad de alimentación 205 g/min.) sobre la actividad de factores antinutricionales de Canavalia ensiformis.
Nelson C Zamora
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Saborizador de harina de lombriz
, 2014 La siguiente investigación pretende estudiar la incorporación de proteínas de elevado valor biológico provenientes de harina de la lombriz Eisenia foétida a un producto de consumo popular, como es el saborizador de alimentos. Objetivo: Determinar en alumnos de una universidad de Mar del Plata el grado de aceptación de un saborizador de alimentos con ...
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Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos de harina de plátano de dos clones
Revista Ion, 2015 El objetivo de la investigación fue medir el efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de proteína cruda y el perfil total de aminoácidos en las harinas de banano cocido, elaborado a partir de los cultivares de Musa AAB, subgrupo cv Hartón común,
Pablo Rodriguez, Elevina Pérez
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Harina de Anchoveta: en alimentos concentrados de vacas en lactación
, 1972 Se ha estudiado en vacas lecheras 5 alimentos concentrados conteniendo: 1) 25% de pasta de algodón (Testigo), 2) 10% de harina de anchoveta, 3) 15% de harina de anchoveta, 4) 5% de harina de anchoveta más 1% de urea, y 5) 10% de harina de anchoveta más 1%
Mizumo, D. +3 more
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Sustitucion parcial de la harina de trigo (triticumaestivum) por harina de tarwi (lupinusmutabillissweet) y harina de cascara de maracuya (passifloraedulis) en las caracteristicas fisicoquimicas y sensoriales de cupcakes [PDF]
, 2015 El presente trabajo de investigación tiene como objetivo encontrar la mejor sustitución de la harina de trigo por harina de tarwi y cascara de maracuyá para la elaboración de un producto atractivo de pastelería, denominado cupcake, que cumple con los ...
Silva Rufino, Ana Laiz +1 more
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, 2015 Con el objeto de darle uso a los desechos de las empresas camaroneras (harina de desechos de camarón), y disminuir los costos de alimentación en los sistemas de producción porcina, se evaluó el efecto del reemplazo de la harina de pescado por harina de ...
Luna, Arguello, César Augusto
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Elaboración de pastas sin gluten mediante sustitución de harina de trigo por harina de maíz
Quitensis Research JournalLa enfermedad celíaca exige dietas estrictamente libres de gluten; por ello, se evaluó la sustitución total de harina de trigo por harina de maíz en pasta corta laminada, con foco en calidad e inocuidad en una empresa procesadora de alimentos en pasta.
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Degradabilidad ruminal de la harina de plumas en novillos mestizos tropicales
Revista Científica, 2010 La harina de plumas (HP) es un importante subproducto de origen animal utilizado en alimentación de rumiantes, por tal motivo, se planteó la evaluación de la degradabilidad de este recurso en el rumen de toretes mestizos. Se utilizaron dos toretes de 350
J. Vergara López +3 more
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Effectiveness and Tolerability of the Single-Pill Combination of Bisoprolol and Perindopril in Patients with Arterial Hypertension and Stable Coronary Artery Disease in Daily Clinical Practice: The STYLE Study. [PDF]
Adv Ther, 2021 Boytsov SA +4 more
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Se desarrolló una matriz semirrígida biodegradable a partir de harina nativa de yuca MBRA383 pregelatinizada y fibra de fique por la técnica de moldeo por compresión.
Bustamante, Luis Eduardo
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