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Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo O objetivo do trabalho foi avaliar as atividades antioxidante e antimicrobiana de hidrolisados proteicos de soro de leite obtidos por diferentes proteases (Alcalase e Flavourzyme) e sua mistura (proporção 50:50).
Renata Silva Cabral de Souza +6 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2009 O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho das partículas na quantidade de proteína solubilizada a partir do farelo de soja. O farelo foi peneirado e cada fração foi submetida à hidrólise enzimática com as proteases Alcalase e ...
Maura Stenzel +4 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2009 A hidrólise enzimática de óleos e gorduras ou lipólise é um processo tecnológico que permite a obtenção de ácidos graxos com alto valor agregado e baixo consumo energético.
Rafael Oliveira de Aguiar +4 more
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, 2021 A graviola e uma fruta tropical com excelentes propriedades nutricionais e grande potencial economico. Como a cultura de exploracao comercial e bastante recente, tem- se poucas informacoes disponiveis sobre produtividade e area cultivada com gravioleira (
E. Lopes
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Hidrólise Enzimática de Biomassa Biomass Enzymatic Hydrolysis
Química Nova, 2010 Production of ethanol from biomass fermentation has gained much attention recently. Biomass cellulosic material is first converted into glucose either by chemical or by enzymatic process, and then glucose is fermented to ethanol.
Thais Lucy Ogeda, Denise F. S. Petri
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Factorial design for collagenase production by Penicillium sp. selected from the Caatinga soil [PDF]
, 2015 Collagenolytic proteases can hydrolyze both denatured and native collagen and are becoming increasingly important commercially. The aim of this work was to select a new strain of Penicillium sp.
Lima, Carolina Albuquerque +4 more
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HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea Mart) PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL
Revista Brasileira de Energias Renováveis, 2019 O aproveitamento do caroço de Açaí (Euterpe oleracea Mart), com fins energéticos tem sido pouco estudado, por tanto buscou-se nesse artigo estudar a produção de etanol de segunda geração a partir da hidrólise enzimática do caroço de açaí in natura e ...
Márcio de Andrade Cordeiro +4 more
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2010 O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da temperatura, pH, relação enzima:substrato (E:S) e tempo de reação sobre a hidrólise enzimática da caseína do leite de cabra Moxotó, com uso de diferentes enzimas proteolíticas. A hidrólise enzimática da
Tatiana Barros Ferreira Lira +6 more
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Estudo da hidrólise enzimática de biomassa de microalga empregando uma sequência de enzimas
Revista Jovens Pesquisadores, 2019 O emprego de microalgas para desenvolvimento de produtos está em pleno desenvolvimento considerando a composição de diversas espécies e a adaptação das mesmas ao meio de cultivo.
Jennifer Julich +5 more
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Efeito da secagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu sobre a hidrólise enzimática de seus polissacarídeos. [PDF]
, 2015 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de secagem sobre o pré-tratamento químico e hidrólise enzimática de brachiaria ...
CARVALHO, J. A. de +7 more
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