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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 Introducción. Las proteínas y polisacáridos con frecuencia son utilizados simultáneamente en la industria de alimentos. Las interacciones entre ambos biopolímeros juegan un papel importante en la estructura y estabilidad de muchos alimentos procesados ya
Santiago Gallegos Tintoré +4 more
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Avaliação da sinérese em geléia de abacaxi por meio de análise uni e multivariada. [PDF]
, 2015 A avaliação da geléia de abacaxi visa analisar a ocorrência de sinérese através da análise uni e multivariada. A geléia de abacaxi apresenta baixo teor de pectina, portanto, adicionou-se pectinas de alta metoxilação nas seguintes concentrações 0,50%; 0 ...
AQUINO, A. D. de +3 more
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The use of gauze: will it ever change?
International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 101-102, July 2006., 2006 L’utilisation des compresses: est ce que cela changera un jour? Bien que les avantages de cicatriser en milieu humide aient été publiés partout dans le monde, l’utilisation de compresses tissées comme matériau en contact avec la plaie reste la règle dans de nombreux pays.
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Caracterizações físico-química e sensorial de estruturados da polpa concentrada de jabuticaba
Brazilian Journal of Food Technology, 2021 Resumo A jabuticaba é nativa da Mata Atlântica do Brasil, sendo uma das frutas mais cultivadas em pomares domésticos, podendo ser consumida in natura ou industrializada.
Larissa Ribas Fonseca +2 more
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Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato. [PDF]
, 2019 O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de misturas de hidrocolóides na firmeza de fruta estruturada de maracujá do mato, através de um planejamento experimental fatorial completo.
ARAÚJO, A. J. de B. +2 more
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Prediction and monitoring the therapeutic response of chronic dermal wounds.
International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 102-103, July 2006., 2006 Predire et monitorer la reponse therapeutique des plaies chroniques dermiques Une proportion significative de plaies chroniques ne cicatrise pas en réponse aux traitements des pathologies sous‐jacentes combines à des prises en charge de la plaie respectant les bonnes pratiques.
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Advances in the management of leg ulcers – the potential role of growth factors
International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 103-105, July 2006., 2006 Progrès dans la prise en charge des ulcères de jambe‐ le rôle potentiel des facteurs de croissance Les ulcères veineux sont un problème majeur de santé du fait des coûts croissants du traitement et de la nature réfractaire de ces ulcères. Le coût du traitement est estiméà environ 100 Millions de Dollars par an aux USA et le coût du traitement moyen ...
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International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 105-107, July 2006., 2006 Effet de concentrations variées de facteur de croissance épidermique recombinant sur les plaies cutanées d’épaisseur partielle Le facteur de croissance épidermique (EGF) est un stimulant puissant de l’épithélialisation. Cependant, l’application topique d’EGF pour aider à la réépithélialisation des plaies d’épaisseur partielle reste sujette à ...
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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SOLUÇÕES MODELO DE GELÉIAS E DOCES EM MASSA LIGHT
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2008 A mistura de géis tem atraído a atenção de um número crescente de pesquisadores devido à expectativa de maior flexibilidade em seus mecanismos e propriedades estruturais e reológicas em relação ao gel puro.
SÍLVIA CRISTINA S. R. DE MOURA +3 more
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Uso das diretrizes para tratamento da úlcera por pressão por enfermeiros de um hospital geral [PDF]
, 2009 Este estudo objetivou identificar a freqüência do uso das diretrizes para o tratamento da úlcera por pressão(UP) por enfermeiros de um hospital geral no interior do estado de São Paulo. É transversal de caráterdescritivo com análise quantitativa de dados.
Elaine Maria Leite Rangel +1 more
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