Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 A exigência por alimentos com composição nutricional balanceada e que possam oferecer benefícios adicionais á saúde é manifestada pelos consumidores atuais.
Camila Lázaro Leal +5 more
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Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides.
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A exigência por alimentos com composição nutricional balanceada e que possam oferecer benefícios adicionais á saúde é manifestada pelos consumidores atuais.
Camila Lázaro Leal +5 more
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COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SOLUÇÕES MODELO DE GELÉIAS E DOCES EM MASSA LIGHT
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2008 A mistura de géis tem atraído a atenção de um número crescente de pesquisadores devido à expectativa de maior flexibilidade em seus mecanismos e propriedades estruturais e reológicas em relação ao gel puro.
SÍLVIA CRISTINA S. R. DE MOURA +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2012 En las bebidas lácteas son utilizados diferentes hidrocoloides con el fin de estabilizar el sistema líquido, en este sentido es necesario determinar la interacción entre algunos hidrocoloides en la matriz alimenticia.
MÓNICA M. OSPINA +4 more
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DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE MASSA DE PIZZA SEM GLÚTEN COM ADIÇÃO DE FARINHA DE PIPOCA E HIDROCOLÓIDES [PDF]
, 2023 O objetivo deste estudo é avaliar os efeitos da incorporação das farinhas de arroz, pipoca e diferentes hidrocolóides, tais como a goma xantana e colágeno de pés de frango, nas propriedades nutricionais e sensoriais de massas de pizza.
Almeida, Poliana Fernandes +5 more
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Estabilidade dimensional de hidrocolóides irreversíveis de vazamento tardio: uma revisão de literatura. [PDF]
, 2023 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Odontologia.Realizar uma revisão de literatura científica sobre a estabilidade dimensional de hidrocolóides irreversíveis de vazamento tardio.
Pereira, Daniel
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Estruturados de Pera Rocha usando Hidrocolóides Ágar e Goma de Alfarroba
, 2021 Os estruturados de frutas são produtos elaborados pela mistura de polpa(s) de fruta(s) e hidrocolóides, mantendo as características e sabor semelhante à fruta natural. São produtos práticos para consumo e apresentam uma vida útil superior à fruta fresca,
Correia, Ana Luísa Leitão
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Prediction and monitoring the therapeutic response of chronic dermal wounds.
International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 102-103, July 2006., 2006 Predire et monitorer la reponse therapeutique des plaies chroniques dermiques Une proportion significative de plaies chroniques ne cicatrise pas en réponse aux traitements des pathologies sous‐jacentes combines à des prises en charge de la plaie respectant les bonnes pratiques.
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Influência de hidrocolóides na cor de estruturado de cajá (Spondias mombim L.). [PDF]
, 2011 Este trabalho teve como objetivo estudar os efeitos dos ...
LIMA, V. L. A. G. +7 more
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Advances in the management of leg ulcers – the potential role of growth factors
International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 103-105, July 2006., 2006 Progrès dans la prise en charge des ulcères de jambe‐ le rôle potentiel des facteurs de croissance Les ulcères veineux sont un problème majeur de santé du fait des coûts croissants du traitement et de la nature réfractaire de ces ulcères. Le coût du traitement est estiméà environ 100 Millions de Dollars par an aux USA et le coût du traitement moyen ...
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