Results 111 to 120 of about 4,146 (172)

Leg ulcers in sickle cell disease patients. [PDF]

J Vasc Bras, 2020
Granja PD, Quintão SBM, Perondi F, de Lima RBF, Martins CLM, Marques MA, de Oliveira JCP.   +6 more
europepmc   +1 more source

Uso de larvas de Lucilia sericata como terapia complementaria en la curación de heridas necróticas en Medicina Veterinaria [PDF]

, 2018
La terapia larval consiste en la aplicación de larvas vivas de moscas, microbiológicamente estériles sobre diferentes tipos de heridas como son: úlceras, heridas infectadas, quemaduras y ciertos tipos de tumores.
Moreno Ospina, Lina María, Osorio Botero, Luisa Fernanda   +1 more
core  

EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de
Diego Alonso Restrepo Molina, Fabio Alexander Molina Cote, Kenneth Roy Cabrera Torres   +2 more
doaj  

Una mariposa diferente. Cuidados al niño con epidermólisis bullosa [PDF]

, 2016
Trabajo fin de grado en EnfermeríaIntroducción La Epidermólisis Bullosa, comúnmente conocida como la "enfermedad de la piel de mariposa", es una de las miles de enfermedades raras.
Perez Cruz, Sara
core  

INFLUENCIA DEL ALGINATO DE SODIO SOBRE LA SINERESIS EN JAMÓN COCIDO INFLUENCE OF SODIUM ALGINATE ON SYNERESIS IN COOKED HAM

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad del jamón de cerdo cocido usando alginato de sodio y carragenina durante la elaboración y almacenado a 8 0C durante 35 días.
Luz Amparo Montoya Pérez, Diego Alonso Restrepo Molina, Héctor Suárez Mahecha   +2 more
doaj  

Processo agroindustrial: aproveitamento da polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata) para a fabricação de estruturado de frutas. [PDF]

, 2019
bitstream/item/28828/1/Patricia-Azoubel-2010 ...
AMORIM, M. da R., ARAÚJO, A. J. de B., AZOUBEL, P. M., OLIVEIRA, S. B. de, OLIVEIRA, S. S. B.   +4 more
core   +1 more source

Estudios de encapsulación de polifenoles del té: Propiedades y estabilidad [PDF]

, 2019
La esferificación es una técnica innovadora usada en gastronomía y que se sitúa dentro del término de la cocina conceptual, fue creada por Ferrán Adría y su equipo del restaurante el Bulli.
Barrios Martínez, Félix
core  

UTILIZACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN BEBIDA LÁCTEA TIPO KUMIS USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE

Vitae, 2010
El objetivo del presente trabajo es evaluar la mezcla más adecuada de los estabilizantes goma guar, goma xantan y carragenina iota en la bebida láctea tipo kumis.
Piedad M GAVIRIA T, Diego A Restrepo M, Héctor SUÁREZ M   +2 more
doaj  

Fractura de quinta vértebra lumbar : nueva técnica de reducción [PDF]

, 1989
En este trabajo pretendemos describir una técnica de fijación externa, con la que se reduce e inmoviliza una fractura en la quinta vertebral lumbar. Usamos un fijador externo tipo II doble de Meynar.In this essay we want to describe a method of external ...
Alegre, Ferran, Durán Segovia, A.J., López Asensio, A., Robert Ruiz, S.   +3 more
core  

Utilización de las macroalgas marinas de la costa argentina y sus hidrocoloides

, 2015
Fil: Cerezo, Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Boraso, Alicia Lilian, Ciancia, Marina, Cerezo, Alberto, Piriz, Maria Luz, Casas, Graciela Noemi, Eyras, María Cecilia   +5 more
openaire   +1 more source