Results 101 to 110 of about 964 (130)

Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina

, 2018
En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las pérdidas por cocción son considerables.
Suárez, Héctor, Tapasco, Yomaira, Restrepo, Diego Alonso   +2 more
core  

Aplicación de hidrocoloides en salmueras de marinado para carnes

, 2017
The aim of this review is to provide enough information to livestock and industrial producer on the qualities and characteristics of hydrocolloids for the preservation of the quality of the meat, so that it can carry out a proper selection and use ...
García Cabanillas, Ana Rosa
core  

Factors Associated with the Development of Skin Lesions in Hospitalized Patients Admitted to a Nursing Preventive Care Program in Colombia. [PDF]

Invest Educ Enferm
Escobar GE, Espinosa ÁF, Cortés OL, Molano-González N.   +3 more
europepmc   +1 more source

Efecto de la Adición de Hidrocoloides sobre las Características de Pan Recalentado en Horno de Microondas

, 2008
El pan se caracteriza por ser un producto perecedero, lo cual se debe a que sus componentes mayores (almidón, gluten y agua) participan en diferentes fenómenos que en conjunto provocan cambios que reducen la calidad del pan, tales como el ...
Torres Pacheco, Rubí Alejandra
core  

Prophylactic dressings for preventing nasal pressure ulcer in premature newborns: an effectiveness review. [PDF]

Rev Esc Enferm USP
Viero CM, Alves PJP, Alves PJP, Munhoz OL, Cabral TS, Galvão CM, Costa VZD, Eberhardt TD, Franco MS, Lima SBS.   +9 more
europepmc   +1 more source

Evaluación de las características reométricas de hidrocoloides obtenidos de semillas de Prosopis sp (algarrobos)

, 2012
The galactomanans are very used in foods. Rheometriic evaluation of hydrocolloids extracts obtained from prosopis alba was done using a Haake Rotovisco viscometer with a software developed in our laboratory. Result showed a similar behaviour of dispersion made with guar and garrofin gums.
Rozycki, Víctor Rodolfo, Rozycki, Víctor Rodolfo   +1 more
openaire   +1 more source

Efecto de lisolecitinas e hidrocoloides sobre el desempeño, digestibilidad, energía metabolizable, perfil lipídico y calidad de carcasa de pollos de engorde

, 2015
Los emulsificantes son algunos de los aditivos más comunes para disminuir el costo de la raciones de pollos de engorde. El objetivo de esta tesis fue evaluar los efectos de las lisolecitinas e hidrocoloides en dietas con -100 kcal sobre desempeño ...
Garcia Bravo, José Luis
core  

Photobiomodulation and photodynamic therapy in the treatment of pressure injuries: a scoping review. [PDF]

Rev Lat Am Enfermagem
Silva AMD, Silva GM, Martins JC, Bavaresco T, Echevarría-Guanilo ME.   +4 more
europepmc   +1 more source

Evaluación del efecto de la aplicación de coberturas comestibles a base de hidrocoloides sobre la absorción de aceite en chips de papaya (Carica papaya L.) híbrido Pococí fritos al vacío

, 2019
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2019El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de coberturas comestibles ...
Abrahams Ibarra, Ximena
core