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Estudio comparativo de la estabilidad dimensional en hidrocoloides irreversibles de vaciado extendido disponibles en el mercado uruguayo

Odontoestomatología, 2022
Objetivos: Comparar la estabilidad dimensional de un alginato de vaciado convencional con alginatos de vaciado extendido disponibles en el mercado uruguayo.
ANDRÉS GARCÍA, MATIAS MEDEROS, ELISA DE LEÓN, ROMINA TESSORE, PRISCILA VAZQUEZ, GUILLERMO GRAZIOLI PITA   +5 more
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Potencial probiótico de mousse de manga elaborada com diferentes hidrocolóides.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
A exigência por alimentos com composição nutricional balanceada e que possam oferecer benefícios adicionais á saúde é manifestada pelos consumidores atuais.
Camila Lázaro Leal, Davi Casale Aragon, Guilherme Rabelo Coelho, Jorge Moraes Donato, Elsa Helena Walter de Santana, Lina Casale Aragon-Alegro   +5 more
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Algas marinas, fuente potencial de macronutrientes

Revista de Investigaciones Marinas, 2018
Las algas han sido utilizadas desde tiempos milenarios como alimento, principalmente por países asiáticos. Son usadas en la actualidad en otros países como fertilizantes, biocombustibles, fuentes de hidrocoloides y otros.
Richard Gutiérrez Cuesta, Kethia L. González García, Yasnay Hernández Rivera, Yulexi Acosta Suárez, David Marrero Delange Marrero Delange   +4 more
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Fortificación de pulpa de uchuva con calcio, oligofructosa y vitamina c, estabilizada con hidrocoloide

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014
RESUMO: Cabo de celulose gooseberry fortificados com cálcio, vitamina C e oligofrutose é um alimento funcional, com grandes benefícios à saúde. Para isso foi adicionado componentes biologicamente ativos, tais como minerais, vitaminas, ácidos gordos, fibras e antioxidantes.
Duque Cifuentes, Alba Lucía, Giraldo, Germán Antonio, Cortés Rodríguez, Misael   +2 more
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Hidrocoloides de clara de huevo y gelatina como plataforma para la ingeniería de tejidos basada en hidrogeles: un estudio de viabilidad

, 2022
En este trabajo se comprueba la viabilidad de utilizar hidrocoloides de clara de huevo y gelatina como plataforma para la ingeniería de tejidos basada en hidrogeles. Se prepararon hidrocoloides y se estudiaron sus propiedades reológicas. Estas soluciones
García Aznar, José Manuel, García Gareta, Elena, Pele, Georgiana Karinna   +2 more
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Efecto de la Adición de Hidrocoloides sobre las Características Reológicas de Salmueras para Elaboración de Jamón Cocido / Effect of Addition of Hydrocolloids on Rheological Properties of the Brines Used to Prepare Cooked Ham

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2013
Resumen. Con el fin de determinar el efecto de la inclusión de goma de algarrobo (GA), carragenina kappa (CK) y carragenina iota (CI) en salmueras para inyección de jamones cocidos, sobre algunas propiedades reológicas tales como viscosidad, módulo ...
Sepúlveda Cossio Cesar Augusto, Restrepo Molina Diego Alonso, Ciro Velásquez Héctor José   +2 more
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Utilización de las macroalgas marinas de la costa argentina y sus hidrocoloides

, 2015
Fil: Cerezo, Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Instituto de Física de Buenos Aires. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Boraso, Alicia Lilian, Ciancia, Marina, Cerezo, Alberto, Piriz, Maria Luz, Casas, Graciela Noemi, Eyras, María Cecilia   +5 more
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Optimización de la capacidad antioxidante, contenido de antocianinas y capacidad de rehidratación en polvo de arándano ( Vaccinium corymbosum ) microencapsulado con mezclas de hidrocoloides

Scientia Agropecuaria, 2016
El objetivo fue optimizar la capacidad antioxidante (CAx), contenido de antoci aninas (CA) y capacid ad de rehidratación (CR) de polvo de arándan o microencapsulado; en función de la mezcla de hidrocoloides goma arábiga ...
Ana Arteaga, Hubert Arteaga
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Selección de un Estabilizante y Comportamiento durante Almacenamiento en Refrigeración de un Complemento Nutricional Líquido Selection of a Stabilizer and Behavior during Cold Storage of a Liquid Nutritional Supplement

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2012
Resumen. Con el propósito de estabilizar un complemento nutricional líquido para niños, se ensayaron desde el punto de vista reológico; en una primera etapa, tres mezclas de hidrocoloides (T1: 100% goma xántica, T2: 50% goma xántica, 50% goma algarrobo y
Luz Stella Vanegas Pérez, Diego Alonso Restrepo Molina, Jairo Humberto López Vargas   +2 more
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Leg ulcers in sickle cell disease patients. [PDF]

J Vasc Bras, 2020
Granja PD, Quintão SBM, Perondi F, de Lima RBF, Martins CLM, Marques MA, de Oliveira JCP.   +6 more
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