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Ação de hidrocoloides na estabilidade física de suco tropical de cagaita pronto para consumo
Agrarian, 2018 A cagaita é uma fruta nativa do cerrado e altamente perecível, portanto uma das formas de manter seu consumo é processando-a. O processamento de frutos para elaboração de polpas, sucos e néctares tem crescido nos últimos anos, o consumo tem aumentado devido à praticidade e também a variabilidade de sabores encontrados no mercado.
Ana Paula Silva Siqueira +4 more
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[Nursing care plan for the prevention of pressure ulcers secondary to prone positioning in COVID-19 patientsPlano de cuidados de enfermagem para a prevenção de úlceras por pressão secundárias à posição prona em pacientes com COVID-19]. [PDF]
Rev Cuid, 2021 Rojas LZ +5 more
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Revista Politécnica, 2017 La malanga es un tubérculo poco explotado en el mercado ecuatoriano cuyas características nutricionales podrían ser un aporte importante a la dieta de sus consumidores.
Vanessa Morales, Stalin Santacruz
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009 Avaliou-se a utilização das concentrações de 0,5: 1,0 e 2,0% m/m de hidrocolóides (estabilizante) no "dressing" usado na produção do queijo Cottage desnatado.
Eduardo Reis Peres Dutra +2 more
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Los hidrocoloides en la práctica diaria
, 1981 Desde las impresiones con ceras hasta las impresiones de elastómeros, han pasado muchos años. Las ceras se emplearon cuando la prótesis estaba en sus comienzos. Con los yesos se lograron impresiones más exactas. Las pastas a base de resinas y lacas, llamadas godivas, permitieron la toma de impresiones unitarias que todavía se emplean en ,prótesis ...
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Revista Metropolitana de Ciencias AplicadasDental impression materials are used to accurately reproduce oral tissues (teeth, gums, and surrounding structures) and their spatial relationships. Their purpose is to obtain a negative impression that allows for the fabrication of study models, dental prostheses, and orthodontic devices.
Ana María Miranda-Yánez +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 RESUMO: Cabo de celulose gooseberry fortificados com cálcio, vitamina C e oligofrutose é um alimento funcional, com grandes benefícios à saúde. Para isso foi adicionado componentes biologicamente ativos, tais como minerais, vitaminas, ácidos gordos, fibras e antioxidantes.
Duque Cifuentes, Alba Lucía +2 more
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Hidrocoloides presentes en algas comestibles y su interacción con proteínas de origen animal
, 2022 El objetivo general de este trabajo fue realizar un análisis integral de bibliografía centrada en la interacción de los principales hidrocoloides provenientes de algas pardas con proteínas miofibrilares analizando las propiedades funcionales, especialmente los cambios producidos en la gelificación.
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010 Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de
Diego Alonso Restrepo Molina +2 more
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