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Influencia de la Inulina en la viscoelasticidad y en la textura de natillas de vainilla [PDF]
, 2004 En la formulación de alimentos funcionales, la sustitución de ingredientes o la adición de determinados componentes, puede modificar su composición y estructura y dar lugar a variaciones en su calidad sensorial.
Costell, Elvira +2 more
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Revista Colombiana de Cirugía, 2008 Las heridas agudas complicadas y las heridas crónicas siempre han acompañado la práctica médica; lamentablemente, el cuidado que a ellas se les dedica no es el adecuado y muchas veces es empírico. Los altos costos en los servicios de salud y la pobre
César Eduardo Jiménez
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Guía estandarizada de prevención y cuidados de úlceras por presión [PDF]
, 2016 Las úlceras por presión son un importante problema de salud pública que afecta a todos los niveles asistenciales. Existen una gran variedad de factores que influyen en la aparición de úlceras por presión, siendo la acción conjunta de ellos la causa ...
Espeja Leal, Blanca
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Funcionalidad de hidrocoloides en la digestibilidad de emulsiones aceite/agua
, 2019 La presente tesis doctoral se centra en el estudio de las propiedades físicas y la digestibilidad lipídica de emulsiones alimentarias basadas en hidrocoloides, para valorar su aplicación como sustitutos de grasa en la reformulación de un producto final más saludable.
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ALGAS MARINAS, FUENTE POTENCIAL DE MACRONUTRIENTES/ Marine algae, potential source of macronutrients
Revista de Investigaciones Marinas, 2017 Las algas han sido utilizadas desde tiempos milenarios como alimento, principalmente por países asiáticos. Son usadas en la actualidad en otros países como fertilizantes, biocombustibles, fuentes de hidrocoloides y otros.
Richard Gutiérrez Cuesta +4 more
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Brazilian recommendations of mechanical ventilation 2013. Part I. [PDF]
J Bras Pneumol, 2014 Mechanical Ventilation Committee of the Brazilian Intensive Care Medicine Association +1 more
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Uso combinado de hidrocoloides y alfa-amilasa como mejorantes en panificación
, 2000 Peer ...
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Factors Associated with the Development of Skin Lesions in Hospitalized Patients Admitted to a Nursing Preventive Care Program in Colombia. [PDF]
Invest Educ EnfermEscobar GE +3 more
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