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2005
Introducción: Los hidrocoloides actuales o de segunda generación, son el resultado del desarrollo biotecnológico, que ha permitido la sustitución de determinados compuestos (gelatinas) por aceites y resinas de origen vegetal. Con ellos se ha logrado disminuir el riesgo de efectos adversos y reacciones locales secundarias al uso de determinados ...
Rueda López, Justo +7 more
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Introducción: Los hidrocoloides actuales o de segunda generación, son el resultado del desarrollo biotecnológico, que ha permitido la sustitución de determinados compuestos (gelatinas) por aceites y resinas de origen vegetal. Con ellos se ha logrado disminuir el riesgo de efectos adversos y reacciones locales secundarias al uso de determinados ...
Rueda López, Justo +7 more
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Contribuição ao estudo do efeito de hidrocoloides em sistema carne-agua
2021openaire +1 more source
Aplicação de hidrocoloides na estabilização de emulsões simuladas de leite de coco
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Determinación del perfil de textura en salchichas formuladas con mezclas de hidrocoloides
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Propiedades funcionales de los hidrocoloides polisacarídicos. Mecanismos de gelificación
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Aplicabilidade da placa hidrocoloide e laserterapia em lesão - revisão de literatura
Filipe José Costa Nascimento +1 moreopenaire +1 more source
Material hidrocoloide compuesto cargado de cáscara de tomate y reforzado con residuos textiles
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