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Bacterias aisladas de leche de tanque: resultados de investigación

, 2022
RESUMEN: Esta investigación se desarrolló en la Microcuenca Lechera del Altiplano Norte de Antioquia la cual es considerada la principal región de lechería especializada de Colombia. Tres municipios fueron incluidos: Santa Rosa de Osos, Entrerríos y San
Ramírez Vásquez, Nicolás Fernando, Fernández Silva, Jorge Arturo, Ágredo Campos, Ángela Sofía   +2 more
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Leche y Productos Lácteos

, 2009
Las normas del Codex para la leche y productos lácteos juntos con textos afines como el Código de Prácticas de Higiene para la Leche y los Productos ...

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La pasteurización de la leche [PDF]

, 1933
Creemos oportuno ilustrar al público, aunque sea en forma somera, sobre lo que es la pasteurización de la leche, ya que esta es una de las mayores necesidades de Bogotá. En la capital de la república no se consume hoy leche en cantidad suficiente, debido
Gustavo Echavarria H., Echavarria H., Gustavo   +1 more
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Evaluación Microbiológica de las Diferentes Etapas del Proceso de Elaboración de Queso Tipo Gouda en una Industria Venezolana

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
La adopción del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) por la industria quesera es importante para asegurar la inocuidad del producto. Previo a la implementación de un plan HACCP se deben cumplir con programas pre-requisitos
Jacqueline Dávila, Reyes Genara, Corzo Otoniel   +2 more
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Factores que afectan la calidad higiénico-sanitaria de leche cruda comercializada en Calceta-Bolívar-Manabí, Ecuador

AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2015
El objetivo de esta investigación fue determinar los factores que afectan la calidad higiénico- sanitaria de la leche cruda comercializada en la parroquia Calceta del cantón Bolívar, Ecuador.
Diana C. Cedeño Alcívar, Lenin A. Vera Macías, Pablo I. Gavilanes López, Julio V. Saltos Solórzano, Rosanna K. Loor Cusme, José F. Zambrano Ruedas, Francisco M. Demera Lucas, Alex M. Almeida Vera, Juan C. Moreira Palacios   +8 more
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Toxoplasmosis de la cobaya

, 1928
Fil.: Barrera, J.M. Instituto Bacteriológico.
Riva, Anibal, De la Barrera, J. M.
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Cuidados prestados ao recém-nascido: higiene e roupa, no século XIX [Newborn care: hygiene and clothing, in the nineteenth century] [Cuidados prestados al recién nacido: higiene y ropa, en el siglo XIX]

Revista Enfermagem UERJ, 2013
Este estudo tem como objetivo analisar os cuidados com a higiene corporal e roupas do recém-nascido, no século XIX. Os documentos utilizados para análise foram as teses da Faculdade de Medicina do Rio de Janeiro que tratassem da temática.
Mercedes Neto, Pedro Ruiz Nassar, Thalita Martins Freitas, Fernando Porto   +3 more
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La higiene y el agua : los filtros de porcelana. Manantiales subterráneos

, 1910
Fil: Otero, Francisco. Instituto Bacteriológico.
Otero, Francisco
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Estudio exploratorio del nivel de producción e inocuidad en empresas lácteas del estado de Veracruz, México

Revista Científica, 2012
  La calidad de los procesos de elaboración de productos lácteos artesanales, desde el punto de vista de higiene y cumplimiento de reglamentos y normas oficiales es un fenómeno que no ha sido completamente investigado, salvo ciertos trabajos enfocados ...
Katia Angélica Figueroa Rodríguez, Benjamín Figueroa Sandoval, Francisco Hernández Rosas   +2 more
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Experiencias sobre esterilización de la leche por el agua oxigenada con relación a los bacilos de la tuberculosis. (Buddización)

, 1910
Fil: Echeverry, Marcial P. Instituto Bacteriológico.
Echeverry, Marcial P.
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