Results 61 to 70 of about 1,254 (121)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích khảo sát sự ảnh hưởng của thời gian sấy đến hoạt tính chống oxy hóa của bột tỏi, gừng và sả và sự biến đổi chất lượng của sản phẩm chả cá thát lát còm khi phối trộn các loại bột này và bảo quản lạnh trong 20 ngày ...
Lê Thị Minh Thủy +3 more
doaj +1 more source
LÊN MEN LACTIC LÁ CHÈ TƯƠI THÁI NGUYÊN VÀ ĐÁNH GIÁ MỘT SỐ HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HOÁ TRONG THÀNH PHẨM
TNU Journal of Science and TechnologyLá chè xanh được biết có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, chẳng hạn như polyphenol và catechin, có tác dụng chống oxy hóa, chống béo phì và chống ung thư.
Lê Thị Thu Phương, Phan Duệ Thanh
semanticscholar +1 more source
KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CÁC HỢP CHẤT CHỐNG OXY HÓA TRONG RÂU BẮP (CORN SILK)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2014 Đề tài nghiên cứu nhằm mục đích khảo sát hoạt tính chống oxy hóa của râu bắp trong các điều kiện sấy và hệ dung môi chiết tách khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng chống oxy hóa của mẫu râu bắp phơi khô tự nhiên cao hơn mẫu râu bắp sấy khô ở ...
Phan Thị Bích Trâm +2 more
doaj
Nghiên cứu hoạt tính làm lành vết thương và kháng viêm của Lan Gấm (Anoectochilus formosanus Hayata) nuôi cấy mô [PDF]
, 2022 8 tr.Lan Gấm (Anoectochilus formosanus Hayata) đã được chứng minh là loại dược liệu quý, có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, chống tăng đường huyết và bảo vệ gan. Rất nhiều nghiên cứu đã sử dụng các cao chiết khác nhau để đánh giá hoạt tính sinh học của
Nguyễn, Thị Khoa +4 more
core +1 more source
Khảo sát sơ bộ thành phần hóa thực vật và hoạt tính sinh học cao chiết ethanol của cây Đọt choại (Stenochlaena palustris (Burm. f.) Bedd) [PDF]
11 tr.Đọt choại (Stenochlaena palustris) là loài thực vật phổ biến ở Việt Nam được sử dụng làm rau ăn, nhưng chưa có nhiều nghiên cứu về hoạt tính sinh học.
Nguyễn, Hoàng Khánh Linh +3 more
core +1 more source
Biological activity research of male papaya flowers Carica papaya L. on some common cancer cell lines [PDF]
The male papaya tree, Carica papaya L., is widely cultivated in Vietnam, and its flowers possess various pharmacological properties. This study focuses on the biological activities, including antioxidant and anticancer effects, of different fractions ...
Nguyễn Hoàng Dũng +1 more
core +2 more sources
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơCây Xáo tam phân có tên khoa học là Paramignya trimera (Oliv.) Guillaum, là cây thuốc cổ truyền của Việt Nam được sử dụng trong hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như ung thư gan, phổi, cổ tử cung. Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của 5 loại bao bì (PE, PA, PP,
Nguyễn Văn Tặng +2 more
doaj +1 more source
TNU Journal of Science and TechnologyBồ công anh lùn hiện nay được sử dụng như các loại rau hoặc sản xuất các loại thực phẩm chức năng dưới dạng trà, cao chiết, viên nang. Ở Việt Nam hiện có rất ít công trình nghiên cứu về thành phần hóa học và tác dụng sinh học của loài này.
Nguyễn Việt Dũng +4 more
semanticscholar +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơNghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát ảnh hưởng của stress thẩm thấu do muối KCl, NaCl và tổ hợp KCl – NaCl đến sinh trưởng, khả năng sinh tổng hợp carotenoid và hoạt tính kháng oxy hóa của nấm men Rhodotorula mucilaginosa.
Ngô Đại Nghiệp +1 more
doaj +3 more sources
Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết hạt So đũa Sesbania grandiflora L. [PDF]
6 tr.Nghiên cứu này khảo sát sơ bộ thành phần hóa học của cao chiết và đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết bằng phương pháp DPPH. Bột hạt So đũa có khối lượng khô tuyệt đối 500 g được chiết với ethanol 96 % bằng phương pháp chiết rắn − lỏng ...
Hoàng, Thị Hồng +3 more
core +3 more sources