Results 61 to 70 of about 2,617 (189)
Chemistry NotesMicroplastic pollution in coastal areas has become a serious concern due to its impact on marine environments and human health. This study examined the presence of microplastics in the digestive tracts of the tongkol fish (Euthynnus affinis) collected ...
Fidelis Nitti +7 more
semanticscholar +1 more source
Teknologi Pemindangan Ikan Tongkol [PDF]
, 2016 Teknologi Pemindangan Ikan Tongkol ini disusun dengan maksud untuk membantu para pengolah pindang ikan tongkol, para mahasiswa, para pembaca untuk memahami dan menerapkan teknologi pemindangan ikan tongkol yang baik dan bermutu.
Pandit, I Gede Suranaya
core
Pengawetan Ikan Tongkol Menggunakan Abu Pelepah Kelapa Sebagai Alternatif Pengawet Alami
Jurnal Serambi Engineering, 2022 Coconut fronds are agricultural wastes that are abundant in Aceh Province. Coconut midrib which is processed into ash has great potential to be used as a natural preservative.
Ruka Yulia, Rita Sunartaty
doaj +1 more source
AKTIVITAS PROTEOLITIK EKSTRAK PILORIK KAEKA IKAN TONGKOL (Aurius thazard)
Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 2017 Organ isi perut ikan khususnya pilorik kaeka, telah diketahui berpotensi sebagai sumber enzim proteolitik, yang diketahui banyak manfaatnya baik dalam industri pangan maupun non ...
Murniyati Murniyat, Endang Sri Heruwati
openaire +1 more source
Klasifikasi Kesegaran Ikan Tongkol Berdasarkan Warna Mata Menggunakan Metode Backpropagation
Jurnal Penelitian Inovatif, 2022 Prediksi kesegaran ikan menjadi alternatif mudah bagi perusahaan pengolah ikan dalam menentukan kesegaran ikan sehingga dapat menghindarkan konsumen dari produk kadaluarsa, oleh sebab itu perlu dilakukan proses penyortiran untuk menghilangkan ikan tongkol yang tidak segar.
Honainah Honainah +2 more
openaire +1 more source
Maspari journal : marine science researchSumberdaya ikan tongkol (Auxis thazard dan Auxis rochei) yang terdapat di Pantai Ujung, Desa Tumbu, Karangasem, Bali merupakan salah satu komoditas perikanan yang digemari masyarakat dan bernilai ekonomis tinggi.
P. Sinaga, I. W. Restu, I. Negara
semanticscholar +1 more source
Perencanaan unit pengolahan tablet tepung ikan tongkol dengan kapasitas bahan baku 6 kg ikan tongkol per hari [PDF]
, 2018 Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan salah satu ikan yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Salah satu penganekaragaman olahan ikan tongkol adalah pembuatan tepung ikan dalam bentuk tablet.
Irene, Theresia +2 more
core
Jurnal Pembangunan Agribisnis (Journal of Agribusiness Development)Ikan menjadi salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi masyarakat, sifat ikan yang mudah busuk (Perishabel food) diperlukan adanya pengolahan yang dapat mempertahankan mutu dan gizi yang ada dalam ikan.
Risqa Ananda Putri Wongkar +2 more
semanticscholar +1 more source
Identifikasi Tingkat Kesegaran Ikan Tongkol (Euthynnus sp.) Di Pasar Bumiayu, Kabupaten Brebes
Journal of Marine Research, 2023 Tingkat kesegaran ikan dapat mempengaruhi kualitas dan nutrisi ikan. Pemasaran ikan tongkol segar yang dipasarkan di Pasar Bumiayu, Kabupaten Brebes kurang memperhatikan penanganan, sehingga dapat menurunkan kualitas dan nutrisi ikan tongkol segar ...
M. F. N. Al Fatich +3 more
semanticscholar +1 more source
Pertumbuhan ikan Tongkol Lisong (Auxis rochei) di Selat Makassar Sulawesi Tengah
Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 2022 Penelitian ini bertujuan menganalisis aspek pertumbuhan seperti struktur ukuran, hubungan panjang berat dan faktor kondisi ikan tongkol lisong (Auxis rochei) yang didaratkan di PPI Labuan Bajo, Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah. Penelitian dilakukan pada bulan Juni hingga Agustus 2022.
Intan S Maasily +3 more
openaire +1 more source