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Sistemas locales de trabajo y distritos industriales marshallianos en España [PDF]
, 2006 El objetivo de la presente investigación es la identificación en España de Sistemas Locales de Trabajo (SLT) y potenciales Distritos Industriales (DI) a partir de la utilización de la metodología italiana del ISTAT.
Boix Domenech, Rafael +2 more
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, 2020 Los peligros y puntos criticos de control HACCP se convierte en un requisito fundamental para la apertura de nuevos mercados y oportunidades de exportacion de productos alimenticios, se crea directrices para la aplicacion de este sistema basado en ...
Manuel Alejandro Jaramillo Recalde +2 more
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La nanotecnologia y su aplicación en alimentos
Mundo Nano, 2019 La nanotecnología tendría un increíble potencial de aplicación en el sector alimentario a lo largo de la cadena alimentaria priorizando los requerimientos del consumidor.
Gonzalo Adrian Ojeda +2 more
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El Nuevo mapa de los distritos industriales de España y su comparación con Italia y el Reino Unido [PDF]
, 2006 En 2004 se elabora el primer mapa de Distritos Industriales Marshallianos de España (Boix y Galletto 2004 y 2006), basado en la metodología Sforzi-ISTAT (1996 y 1997).
Boix Domenech, Rafael +2 more
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Abundancia y talla de esponjas comerciales (Spongiidae) en el Golfo de Batabanó, Cuba
Revista de Investigaciones Marinas, 2020 Las fluctuaciones de las capturas de esponja en Cuba evidencian disminuciones que obligan a mantener un enfoque precautorio y velar por el estricto cumplimiento de las medidas regulatorias.
Alexander Lopeztegui-Castillo +2 more
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Goma guar: un aliado en la industria alimentaria
, 2020 Los polisacáridos son moléculas poliméricas de distintos sacáridos unidos por enlaces glucosídico, que llegan a tener un grado de polimerización alto, y, por ende, pesos moleculares elevados.
A. Castañeda-Ovando +3 more
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Soberanía agroalimentaria : características, obstáculos y perspectivas
Ciencia y Sociedad, 2010 La agricultura reviste un carácter estratégico para cualquier nación. Sin alimentos no es posible la superviviencia, de modo que la producción agrícola responde a una necesidad vital. En las últimas décadas ha aumentado la preocupación de la sociedad por
Roger Martínez
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Estrategias activas de “fantasmización” en la expansión urbana de las nuevas plataformas digitales. Un análisis espaciotemporal de Pedidosya en Montevideo [PDF]
ARQ, 2023 Este artículo discute las implicancias sociales y urbanas de la “arquitectura espectral” de cocinas y supermercados fantasma de una plataforma de distribución de alimentos en Montevideo. Detrás de fachadas inconspicuas, la realidad cotidiana de la ciudad
Diego Morera
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QUALITY AND PRICES OF INTRA-EUROPEAN TRADE OF FOOD-INDUSTRY PRODUCTS [PDF]
The completion of the European Single Market should bring out an exploitation of comparative advantages in production and trade. It is usually assumed that, given the predominance of intraeuropean trade flows in the global import figures of the European ...
Andrés Picazo, Ernest Reig Martínez
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Tratamiento anaerobio de residuos de la industria alimentaria [PDF]
, 2008 Las corrientes residuales de la industria agroalimentaria presentan un elevado contenido de materia orgánica biodegradable. El tratamiento clásico ha sido la aplicación de procesos físico-químicos y biológicos aerobios, cuyas ...
Fernández García, Belén +1 more
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