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Historia de la destilación

open access: yesEducación Química, 2018
La operación unitaria de destilación es una de las más empleadas en la industria química, petroquímica, alimentaria, farmacéutica y perfumera, para la separación de los componentes que forman mezclas líquidas miscibles.
Antonio Valiente Barderas
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Industria Alimentaria-GA49-201701

open access: yes, 2017
El curso de Industria Alimentaria es de especialidad y pertenece a la carrera de gastronomía y gestión culinaria es de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes de tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de pensamiento ...
Narvaez Villavicencio Angel Roberto
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Industria Alimentaria - GA49 - 202301

open access: yes, 2023
DESCRIPCIÓN El curso de Industria Alimentaria, es de naturaleza general, de carácter teórico-práctico y está dirigido a los estudiantes de tercer ciclo, en la carrera de Gastronomía y gestión culinaria, comprende la exploración y el análisis sobre la ...
Narváez Villavicencio, Ángel Roberto
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Industria Alimentaria-GA49-201601

open access: yes, 2016
El curso de Industria Alimentaria es de naturaleza general en la carrera de gastronomía y gestión culinaria es de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes de tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador ...
Narvaez Villavicencio Angel Roberto
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Grasas modificadas en la industria alimentaria

open access: yes, 2022
Las grasas de origen vegetal y animal, en su estado natural, ofrecen una serie de usos limitados para la industria alimentaria. La modificación de las estructuras de triacilglicerol de las grasas permite mejorar sus características tecnológicas y aumentar el número de aplicaciones y productos que hacen uso de estas, mediante procesos convencionales ...
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Industria Alimentaria-AG66-201602

open access: yes, 2016
Curso de especialidad en la carrera de Administración y Agronegocios de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Innovador así como la competencia específica de ...
Narvaez Villavicencio Angel Roberto
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Industria Alimentaria-AG66-201601

open access: yes, 2016
Curso de especialidad en la carrera de Administración y Agronegocios de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Innovador así como la competencia específica de ...
Narvaez Villavicencio Angel Roberto
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Industria Alimentaria-AG66-201701

open access: yes, 2017
Curso de especialidad en la carrera de Administración y Agronegocios de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo que busca desarrollar la competencia general de Pensamiento Innovador así como la competencia específica de ...
Narvaez Villavicencio Angel Roberto
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