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Investigadores del Gobierno de Aragón y del INIA realizan un estudio que permite la predicción de la terneza de la carne de bovino [PDF]
, 2013 El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), la Agencia Aragonesa para la Investigación y Desarrollo (ARAID), ambas pertenecientes al Departamento de Industria e Innovación del Gobierno de Aragón, junto con el Instituto ...
Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
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Aspects of sustainability and design engineering for the production of interconnected smart food packaging [PDF]
, 2019 In the present work, the problem of food wastage and the concept of sustainability are studied. An analysis of Life Cycle Assessment as a tool and of the innovative concept of Cradle to Cradle is also carried out, together with an exhaustive comparison
Aguayo-González, Francisco +4 more
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El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón pone en marcha siete proyectos nuevos de investigación [PDF]
, 2013 El CITA de Aragón, organismo adscrito al Departamento de Industria e Innovación, pone en marcha un total de siete proyectos de investigación, financiados con casi 687.000 Euros a través del ‘Subprograma de proyectos de investigación fundamental ...
Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
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ManglarEste artículo de revisión examina las aplicaciones actuales de la automatización en la industria alimentaria y su vínculo con el paradigma de la Industria 4.0, analizando las principales tendencias, beneficios y desafíos asociados con la adopción de ...
Gina Jahaira Damián Moran +4 more
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Desregulación y consumo popular [PDF]
, 1990 Uno de los problemas más agudos de nuestra sociedad lo constituye, sin duda alguna, el fuerte deterioro del consumo popular. Problema de gran complejidad y profundas raíces estructurales, agravado en la última década por el creciente desempleo, la caída ...
Chávez Hoyos, Marina
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Publicidad en la industria alimentaria
, 2015 La propuesta de trabajo consiste en centrarse en la publicidad alimentaria, el cómo incide la publicidad sobre los distintos productos alimentarios que existen en el mercado. En relación a la gran industria alimentaria, la tarea se centrará en el sector de los "alimentos funcionales" ya que es dónde mayor importancia se le da a la publicidad y donde ...
Cavero Sancho, Laura +1 more
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Biofilms: contaminación cruzada en industria alimentaria
, 2016 Cross-contamination from surfaces, equipment and hands to food is one of the main pathways for pathogens to arrive to food, which seriously compromises public health. The ability of bacteria to adhere to surfaces and form resistance structures, known as biofilms, aggravates the problem because of the difficulties involved in their detection and ...
González-Rivas, Fabián +2 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2009 La industria alimentaria trae como consecuencia una serie de desechos de toda índole, unos de los más representativos son los orgánicos que, en la gran mayoría de las veces, entran a aumentar el nivel de contaminación ambiental de la región.
Lina Maria Velez +4 more
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INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL [PDF]
, 2017 GUÍA ...
GARCIA BELLO MARIA LOURDES +2 more
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COMPUESTOS VOLÁTILES EN TRES VARIEDADES DE PIÑA CULTIVADAS EN COLOMBIA
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2020 La piña (Ananas comosus [L.] Merr.) es una de las frutas tropicales más importante y popular, debido al aroma y sabor atractivos. Varios cientos de variedades se cultivan en varias partes del mundo y que es conocido que poseen marcadas diferencias en sus
Clara E. Quijano Celis +2 more
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