[Does Spain still offer a toast to the sun on the issue of childhood obesity?] [PDF]
Aten Primaria, 2021 Frauca JR, García RC.
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Optimización de costes en la industria alimentaria
, 2013 La compañía objeto de este proyecto es líder en calidad e innovación en el sector de la alimentación y entiende que hay un amplio margen de mejora en la captación de valor de los mercados de suministro. Se inicia un proceso de transformación de la función compras para obtener ventajas competitivas diferenciales transformadas en resultados visibles en ...
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[Trans fatty acids in nutrition labeling and ingredient listing of prepackaged products in Costa Rica, 2022Ácidos graxos <i>trans</i> na rotulagem nutricional e na lista de ingredientes de produtos pré-embalados na Costa Rica, 2022]. [PDF]
Rev Panam Salud PublicaNúñez-Rivas HP +6 more
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The comings and goings of the design of the healthy eating policy in Peru: a comparative analysis of its regulatory documents. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2022 Alvarez-Cano J +2 more
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Instrumento para estimar la cultura de inocuidad alimentaria
Cuadernos de investigación UNEDIntroducción: la cultura organizacional constituye un elemento intangible que influye directamente en el comportamiento del personal y determina la eficacia de los sistemas de gestión, su cuantificación permite identificar oportunidades de mejora ...
María José Caruzo-Sibaja +2 more
doaj
[Nutrition with a planetary health perspective: Strategies for Primary Health Care]. [PDF]
Aten PrimariaBellido Izquierdo P +3 more
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Soberanía alimentaria y salud: perspectivas de tres pueblos indígenas de Colombia. [PDF]
Glob Health Promot, 2023 Calderón Farfán JC +2 more
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Tratamiento anaerobio de residuos de la industria alimentaria
, 2008 Las corrientes residuales de la industria agroalimentaria presentan un elevado contenido de materia orgánica biodegradable. El tratamiento clásico ha sido la aplicación de procesos físico-químicos y biológicos aerobios, cuyas ventajas son la rapidez y la facilidad de control, pero tienen la desventaja de un elevado consumo energético y alta producción ...
Flotats Ripoll, Xavier +1 more
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[Declaration of allergens on food labels: overview of Latin AmericaDeclaração de alergênicos na rotulagem de alimentos: panorama da América Latina]. [PDF]
Rev Panam Salud PublicaCaro P, Elvers C.
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Fermentaciones lácticas en la industria alimentaria
En el presente trabajo se ha realizado una revisión bibliográfica de los principales alimentos obtenidos por fermentación láctica. Concretamente, las concernientes a la producción de yogur, queso, kéfir, koumiss, mantequilla, aceitunas de mesa y kimchi.
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