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La tecnología en la industria alimentaria mexicana

open access: yes, 1981
Las decisiones tecnológicas de las empresas industriales de los países en desarrollo son el resultado de condicionantes tanto macro como microeconómicas, políticas y sociales.
Unger, Kurt, Brachet-Márquez, Viviane
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Variability in the Response against Teladorsagia circumcincta in Lambs of Two Canarian Sheep Breeds. [PDF]

open access: yesInt J Mol Sci, 2022
Pérez-Hernández T   +7 more
europepmc   +1 more source

Estrategias de marketing para industrias alimentarias

open access: yes, 2019
RESUMEN: A día de hoy las compañías no pueden mantenerse en una situación de confort si lo que quieren es seguir creciendo. El mercado actual se caracteriza por el gran número de competidores que encontramos además de desempeñar en muchos casos actividades similares.
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Harinas extruidas en la industria alimentaria

open access: yes, 2017
Los alimentos extruidos han experimentado un auge estos últimos años consumiéndose como snacks. El estilo de vida actual ha favorecido la comercialización y consumo de este tipo de alimentos, especialmente en la población infantil, etapa crucial en el crecimiento y desarrollo del individuo.
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PLAN DE NEGOCIOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - FACULTAD DE QUÍMICA

open access: yes, 2003
Programa de Aprendizaje PLAN DE NEGOCIOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - FACULTAD DE ...
QUÍMICA EN ALIMENTOS
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MANEJO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - FACULTAD DE QUÍMICA

open access: yes, 2003
Programa de Aprendizaje MANEJO DE SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA - FACULTAD DE ...
QUÍMICA EN ALIMENTOS
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Innovación en la elaboración de waffles utilizando cultivos agrícolas: aprovechamiento del plátano verde, la yuca y el plátano maduro

open access: yesAgroecosistemas
La investigación tuvo como objetivo evaluar la viabilidad del uso de plátano verde, plátano maduro y yuca en la elaboración de waffles, con el fin de obtener un producto con características sensoriales y nutricionales mejoradas. Se empleó una metodología
Diego Armando Freire Muñoz   +2 more
doaj  

Cloración del agua en la industria alimentaria

open access: yes, 1980
En esta monografía se trata el tema de la utilización del cloro y sus compuestos como medio de alcanzar los requisitos sanitarios que deben cumplir las aguas utilizadas en la industria alimentaria. Se explica la terminología empleada en cloración, así como la química del cloro en el agua y su comportamiento en función del pH y temperatura.
MARCHELLI, ESTEBAN   +2 more
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