Evolución comparada de la industria alimentaria leonesa
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1985 [ES] Evolución comparada de la industria alimentaria ...
Mantero García-Lorenzana, María del Carmen +2 more
openaire +3 more sources
Soberanía agroalimentaria : características, obstáculos y perspectivas
Ciencia y Sociedad, 2010 La agricultura reviste un carácter estratégico para cualquier nación. Sin alimentos no es posible la superviviencia, de modo que la producción agrícola responde a una necesidad vital. En las últimas décadas ha aumentado la preocupación de la sociedad por
Roger Martínez
doaj +1 more source
Estrategias activas de “fantasmización” en la expansión urbana de las nuevas plataformas digitales. Un análisis espaciotemporal de Pedidosya en Montevideo [PDF]
ARQ, 2023 Este artículo discute las implicancias sociales y urbanas de la “arquitectura espectral” de cocinas y supermercados fantasma de una plataforma de distribución de alimentos en Montevideo. Detrás de fachadas inconspicuas, la realidad cotidiana de la ciudad
Diego Morera
doaj
Industria Alimentaria - GA49 - 202102
, 2021 DESCRIPCIÓN El curso de Industria Alimentaria, es de naturaleza general, de carácter teórico-práctico y está dirigido a los estudiantes de tercer ciclo, en la carrera de Gastronomía y gestión culinaria, comprende la exploración y el análisis sobre la naturaleza de los alimentos, la composición de las diversas materias primas y el estudio de los ...
openaire +1 more source
Especialización productiva y empleo en los subsectores de la manufactura. Un análisis para cinco regiones de México, 1988-2014 [PDF]
, 2015 El crecimiento de la manufactura y del empleo dentro de las actividades manufactureras no ha sido homogéneo en las diferentes regiones de México, ni en las entidades federativas.
Almonte, Leobardo de Jesús +2 more
core
Alimentación y riesgos para la salud: visiones sobre la alimentación saludable y prácticas alimentarias de mujeres y varones de clase media en el Área Metropolitana de Buenos Aires [PDF]
, 2016 Analizamos las nociones sobre la alimentación saludable y la percepción de riesgos asociados a la comida industrializada de mujeres y varones jóvenes y de mediana edad de clase media que residen en el Área Metropolitana de Buenos Aires.
Freidin, Betina
core +3 more sources
Industria Alimentaria - GA49 - 202101
, 2021 Descripción: El curso de Industria Alimentaria, es de naturaleza general, de carácter teórico-práctico y está dirigido a los estudiantes de tercer ciclo, en la carrera de Gastronomía y gestión culinaria, comprende la exploración y el análisis sobre la naturaleza de los alimentos, la composición de las diversas materias primas y el estudio de los ...
openaire +1 more source
Indicadores del nivel de globalización en las regiones de México: caso, la industria alimentaria [PDF]
, 2015 La globalización es un fenómeno inherente al desarrollo capitalista, con nuevos elementos de manifestación en las últimas décadas. Así, este trabajo trata sobre el análisis de la globalización en su proceso Expansión-Integración y sus efectos en las ...
Ibarvo Urista, Virginia +2 more
core
Industria Alimentaria - AG66 - 202102
, 2021 DESCRIPCIÓN El curso de Industria Alimentaria, es de la espeialidad, de carácter teórico-práctico y está dirigido a los estudiantes de tercer ciclo, en la carrera de Administración y Agronegocios, comprende la exploración y el análisis sobre la naturaleza de los alimentos, la composición de las diversas materias primas y el estudio de los procesos de ...
openaire +2 more sources
La lubricación en la industria alimentaria
, 2018 [ES] El siguiente proyecto tiene como objetivo dos puntos principales. El primero, hacer un estudio sobre todo lo referido a tribología y lubricación, haciendo un especial enfoque en la lubricación y los lubricantes de grado alimentario, empleados en esta industria.
openaire +3 more sources