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Usos de los subproductos de la papa en la industria alimentaria: RSL
TayacajaEste artículo de revisión sistemática analiza los usos de los subproductos de la papa en la industria alimentaria, resaltando que muchos de estos subproductos son desechados al medio ambiente sin tratamiento debido a su bajo valor comercial, lo que ...
Huber Joel Chancha Inga +3 more
semanticscholar +1 more source
PREMIO NACIONAL DE QUÍMICA 2011
Revista CENIC Ciencias Químicas, 2012 Jorge Antonio Pino Alea se graduó en la Universidad de La Habana en 1975. En 1980, obtuvo el título de Doctor en Ciencias Técnicas en el Centro Nacional de Investigaciones Científicas y en el 2011, el de Doctor en Ciencias en el Instituto de Farmacia y ...
Jorge Antonio Pino Alea
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Una evaluación crítica de la relación entre la industria alimentaria y la investigación en salud
Gaceta Sanitaria, 2017 Objetivo: Describir la influencia de las corporaciones alimentarias en los resultados de la investigación en salud. Método: Revisión sistemática en MedLine, Cochrane Library Plus y Scopus usando los MESH “Food Industry”, “Food-Processing Industry ...
Josep León Mengíbar +2 more
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Nanotecnología en la Industria Alimentaria
Revista Sennova: Revista del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación, 2018 La nanotecnologia como ciencia que estudia y manipula atomos a una escala nanometrica, tiene una amplia gama de aplicaciones entre ellas en el area de los alimentos. Se ha encontrado que las moleculas a una nanoescala estan siendo utilizadas para reducir olores, cambiar apariencia, mejorar texturas, sabores, permitiendo productos mas saludables, y ...
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Cooperativismo y Desarrollo, 2023 El diseño organizacional cada vez adquiere mayor relevancia, pues se hace necesario lograr mayor eficacia y eficiencia en las organizaciones, optimizando los recursos, no solo materiales y financieros, sino también humanos.
Oviamna Martínez Barreras +1 more
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Alimentos: de la quimiofobia a la quimiofilia
Educación Química, 2023 La alimentación y la industria alimentaria no han sido ajenos a los grandes avances en el conocimiento científico y la capacidad de plasmarlo en muy diversas aplicaciones.
Agustín López Munguía
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Estrategias de mercado en firmas líderes de la industria alimentaria [PDF]
, 2006 El propósito del trabajo es ofrecer un recuento de las características principales y algunos rasgos que definen las estrategias competitivas seguidas por firmas líderes en el procesamiento de alimentos a nivel mundial, particularmente las relacionadas ...
Cristina Taddei Bringas
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Cooperativismo y Desarrollo, 2019 One of the key processes of human resources management is the recruitment and selection of personnel. Through it, every organization ensures that it has competent personnel for each position, based on the achievement of organizational objectives. This is
Olga Lidia Martínez Reinoso +1 more
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Food industry 4.0. Key factor in the economic structure of Andalucía [PDF]
, 2018 La industria alimentaria es clave en la estructura económica de Andalucía, tanto por el peso como por la posición de esta industria en el economía y sus ventajas y potencialidad.
González-Regalado Montero, Eduardo +3 more
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Maricultura en la Bahía de La Paz, B.C.S., México: impacto socioeconómico de los cultivos de atún y camarón [PDF]
, 2011 Los océanos han sido considerados fuente ilimitada de recursos, capaces de alimentar a la población mundial, pero la demanda alimentaria se ha incrementado a tal grado que supera el aporte de los mares.
Alfredo Ortega-Rubio +2 more
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