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Increasing the Acceptability of Insect‐Based Foods as Future Foods: A Comprehensive Review of Barriers, Strategies, and Pathways to Mainstream Adoption

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Volume 25, Issue 4, July 2026.
ABSTRACT Edible insects are increasingly recognized for their high nutritional value and favorable environmental profile, yet their acceptance (defined as the continuum from willingness to try and purchase to repeated consumption) in Western and globalized food systems remains limited by cultural, sensory, regulatory, and economic barriers.
Jose Miguel Alvarez Suarez, Andrea M. Liceaga   +1 more
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Droughts and human impact in the ancient Uaymil region of the Maya lowlands inferred from a 2800‐year sedimentary archive at Lake Kaná, Mexico

Boreas, Volume 55, Issue 3, Page 768-789, July 2026.
The relationship between the climate and societal transformation in Maya lowlands has long been debated, particularly the role of drought in shaping the civilization trajectory during the Classic Period. A high‐resolution, multi‐proxy, geochemical record from Lake Kaná, located in the underexplored Uaymil region of the Yucatán Peninsula in Mexico ...
Haydar B. Martinez‐Dyrzo, Priyadarsi D. Roy, Benjamin Gwinneth, Irma G. Vargas‐Martinez, Alejandro A. Aragon‐Moreno, Roger Medina‐Gonzales   +5 more
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Modelo de toma de decisiones multicriterio para la planificación de la infraestructura turística sostenible basado en el Proceso Analítico Jerárquico

Investigación e Innovación en Ingenierías
Objetivo: Se desarrolló un modelo de toma de decisiones multicriterio diseñado para optimizar la planificación de infraestructura turística en ecosistemas costeros, buscando superar la incertidumbre en la asignación de recursos y equilibrar variables ...
Miguel Polo-Castañeda, Carlos Delgado-Gutierrez, Jorge Gómez-Rojas   +2 more
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Imaging Point Source Groundwater Discharges in a Confined Coastal Aquifer Using Electrical Resistivity

Groundwater, Volume 64, Issue 4, Page 405-421, July/August 2026.
Marine electrical resistivity tomography (ERT) is applied to characterize point‐source submarine groundwater discharge (PSGD) along NW Yucatán. ERT observations and forward modeling constrain conduit detectability under varying hydrogeological conditions.
Mariana Gómez‐Nicolás, Armando Huitzilt‐Rodriguez, Enrique Iñiguez, Roger Pacheco‐Castro, Marco Pérez‐Flores, Paulo Salles, Fiona Whitaker   +6 more
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Perfiles aptitudinales, estilos de pensamiento y rendimiento académico Ability Profiles, Cognitive Styles And Academic Achievement

Anuario de Investigaciones, 2008
El estudio tiene por objetivo identificar perfiles aptitudinales y estilos de pensamiento en distintos grupos de carreras universitarias y encontrar factores predictores de rendimiento académico sobre la base de un amplio conjunto de variables cognitivas,
Gustavo González, Alejandro Castro Solano, Federico González   +2 more
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FABRICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE UNA MATRIZ TRIDIMENSIONAL DE HIDROXIAPATITA MACROPOROSA PARA APLICACIÓN EN INGENIERÍA DE TEJIDOS ÓSEOS

Revista EIA, 2007
La ingeniería de tejido óseo surge como una nueva opción para el tratamiento de muchos tipos de afecciones, entre ellas las enfermedades óseas, permitiendo resolver múltiples problemas en el área médica. El desarrollo de una matriz de hidroxiapatita para
Marcela Rincón, Alejandra Rodríguez, Marta Elena Londoño, Alejandro Echavarría   +3 more
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Uchuva mínimamente procesada impregnada al vacío con calcio y vitaminas b9, d y e

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015
  Se evaluó la respuesta a la impregnación a vacío (IV) de la uchuva ecotipo Colombia con diferentes líquidos, para formular una emulsión fortificante con calcio y vitaminas B9, D y E.
Fabiola Peña, Misael Cortez Rodriguez, Jesus Humberto Gil Gonzalez   +2 more
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Modelamiento del proceso de carbonatación del hormigón (UR-CORE), con datos de conversión fraccional obtenidos a través de experimentos de difracción de neutrones monitoreados in-situ Modelling of the carbonation of concrete (UR-CORE) from fractionafconversion data obtained through in situ monitored neutrón diffraction experiments

Revista Ingeniería de Construcción, 2009
Una de las principales causas de despasivación de las armaduras embebidas en hormigón es la denominada carbonatación, que consiste en la neutralización de la matriz de cemento como consecuencia de su interacción con el C0(2) atmosférico. En este trabajo,
Marta Castellote, Carmen Andrade
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Protocolos para el diseño in vitro de cartílago articular animal basados en métodos de ingeniería de tejidos

Revista Colombiana de Biotecnología, 2002
EI cartílago articular es la estructura que recubre las superficies óseas en las articulaciones. Tiene funciones biomecánicas especificas que lo hacen el tejido mas importante en el mantenimiento de la homeostasis articular.
Diego Correa, Julia Arroyo, Adolfo Llinás, Helena Groot, Juan Carlos Briceño   +4 more
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Electrospun Multilayer Scaffolds Based on Poly (L-Lactic Acid) and Poly (Acrylonitrile) Reinforced with CaO Nanoparticles for Enhanced Skin Regeneration and Wound Healing. [PDF]

Polymers (Basel)
Rivera E, Montoille L, Guajardo F, Álvarez-Carrasco F, Romero S, Gómez-Barrena M, Lopez E, Loyo C, García-Herrera C, Zapata PA, Zárate-Triviño D, Martinez JJ, Canales DA.   +12 more
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