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Tratamento térmico e a atividade de inibidor de tripsina no farelo de mamona.
Resumo: Inibidores de tripsina são fatores antinutricionais e estão presentes nas sementes de mamona in natura. A extração do óleo de rícino pela indústria ricinoquímica gera o farelo de mamona, um subproduto rico em proteínas, com potencial para uso na ...
PINTO, B. J. F. +5 more
core
, 2017 O trabalho teve como objetivo comparar produtos comerciais à base de soja, com grãos de soja orgânica cozidos, quanto à composição centesimal, digestibilidade de proteína e atividade inibitória de tripsina. Os produtos testados foram proteína texturizada
Guimaraes-Lopes, Tatiana Gisele +2 more
core
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 1999 O objetivo deste trabalho foi promover uma avaliação nutricional da mistura protéica desengordurada, obtida do gergelim (Sesamum indicum L.), com a farinha extrudada do caupi (Vigna unguiculata L.
Geraldo Arraes Maia +4 more
doaj
, 2015 RESUMO - A qualidade nutricional das proteínas da soja é inversamente proporcional ao teor de inibidores de tripsina presente em suas sementes. Assim sendo, a análise qualitativa que evidencia a presença ou ausência desse fator antinutricional é de ...
MANDARINO, J. M. G. +3 more
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Identificacao de genotipos de algodao (Gossypium spp.), quanto a presenca de inibidores de protease
, 2017 O objetivo deste trabalho foi verificar a presença e o índice de inibição dos inibidores de proteases presentes nas sementes de alguns genótipos do Banco Ativo de Germoplasma do algodão (Gossypium spp.).
Sousa, Dannielle Marie Macedo +3 more
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Inibidor de tripsina da soja na transferência de imunidade passiva de bezerras da raça holandesa
, 2014 The calves’ immune system is consolidated by the ingestion of colostrum, which is rich in immunoglobulin, the proteins that are responsible for transfering the immunity to the calves. This transferring efficacy is influenced by a series of facts, among them the immunoglobulin’s integrity to be absorbed.
openaire +1 more source
Uso do inibidor de tripsina do leite de soja na imunização passiva de cabritos neonatos
, 2014 Passive immunization of kids occurs through ingestion of colostrum rich in immunoglobulins (Igs) that are absorbed in the first hours of the animal’s life. Incorporation of trypsin inhibitors in colostrum can prevent proteolysis of Igs and improves potential development of animal’s immune system, especially when the colostrum has low Ig concentration ...
openaire +1 more source
Atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine max) consumidos no Brasil
, 2017 The objective of this work was to determine trypsin inhibitory activity of soy products consumed by the general population, such as soy extract based beverages, and by special groups, such as new-born infant formulas, destined to milk sensitive children.
Genovese, Maria Ines, Lajolo, Franco M.
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Estudo da interação proteína-ligando em proteases de serina para desenvolvimento de inibidores da Uroquinase [PDF]
, 2016 As proteases de serina constituem cerca de um terço das proteases e podem ser encontradas em vírus, bactérias e eucariotas. Possuem uma tríade catalítica no centro ativo para a sua atividade, composta pelos resíduos altamente conservados, Ser-195, His-57
Silva, Cátia Sofia Narciso da
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Fracionamento de moléculas do farelo de mamona e perfil de atividade de inibidor de tripsina.
Resumo: A mamona (Ricinus communis L.) é uma planta amplamente utilizada para a produção de óleo de rícino, empregado nas indústrias química e farmacêutica.
PINTO, B. J. F. P. +5 more
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