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Inocuidad de los alimentos [PDF]
, 2010 La Universidad Nacional Agraria (UNA), pone en manos de la comunidad educativa superior nicaragüense y en manos de la sociedad en general, el libro de texto Inocuidad de los alimentos, cuya autoría corresponde a la médico veterinaria Varinia Paredes V. MSc., miembro del claustro de profesores de la Facultad de Ciencia Animal.
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Evaluación de la inocuidad en los alimentos biotecnológicos
Encuentro, 2004 Actualmente, es casi imposible encontrar en estado nativo a los parientes ancestrales de los principales cultivos que cubren las necesidades de la Humanidad. En comparación con las versiones ancestrales, muchos de los cultivos cosechados actualmente y mejorados por los métodos tradicionales, tienen mejor productividad; presentan un mejor nivel ...
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Sostenibilidad de las cadenas frutícolas en El Salvador: oportunidades, retos y perspectivas. [PDF]
, 2008 La fruticultura no es un rubro nuevo en El Salvador, sin embargo ésta ha tomado más impulso en los últimos siete años, en gran parte por el apoyo del Programa Nacional de Frutas (MAG-FRUTALES) financiado con fondos FANTEL y ejecutado por el Instituto ...
Andrews, keith L., Henríquez, Priscila
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Agronomía Costarricense, 2015 Se analizó la cadena de procesos y subprocesos de los sistemas de producción de hortalizas para consumo fresco. Se establecieron 44 Situaciones de Riesgo Potencial (SRP), las cuales se estructuraron como preguntas que conformaron una encuesta para ...
Guillermo Vargas-Hernández +3 more
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Anales de la Academia de Ciencias de Cuba, 2021 Introducción: El suelo se considera el mayor reservorio de los contaminantes ambientales y puede afectar así la inocuidad de los alimentos. Objetivo: caracterizar los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y los bifenilos policlorados (BPC) en ...
Dayana Sosa +7 more
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Manual de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) de la Industria Fitofarmacéutica ISNAYA [PDF]
, 2016 La presente investigación se basó en el desarrollo de un estudio en Laboratorios ISNAYA Nicaragua en la ciudad de Estelí, en cuanto a las Buenas Practicas de Laboratorios (BPL) en el área de control de calidad, con el objetivo de analizar el ámbito ...
Castillo Hudiel, Mayerling +2 more
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Temperature Effect on Rheological Behavior of Portuguese Honeys [PDF]
, 2018 In the present work the temperature effect on rheological properties of Portuguese honeys was studied for the fi rst time. Two unifl oral honeys – heather and rosemary – and a polyfl ower honey were analyzed.
Afonso, Maria João A.P.S. +4 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 El Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos conocido como HACCP es un método sistemático, preventivo, dirigido a la identificación, evaluación y control de los peligros asociados con las materias primas, ingredientes, procesos, comercialización ...
Jacqueline Dávila +2 more
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Influencia de la información y comportamiento del consumidor. Efectos sobre la disposición a pagar por atributos del lugar de compra de carne vacuna [PDF]
, 2018 La conducta del consumidor surge de la interrelación entre las características del individuo, las del producto y las del entorno de comercialización. Sus decisiones, a su vez, se ven influenciadas por otros factores tales como la cultura, el contexto y ...
Berges, Miriam +5 more
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Esquema FSSC 22000 como estrategia efectiva para producir alimentos seguros y de calidad
Agroindustrial ScienceEl objetivo fue evaluar la mejora en la gestión de la calidad e inocuidad en la empresa América Alimentos S.R.L., a partir de la implementación del esquema FSSC 22000+Quality en la producción de arroz fortificado destinado a programas sociales.
Roger Rodríguez-Tineo +2 more
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