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Análisis de peligros y puntos críticos de control en una planta de legumbres secas
Agroindustrial Science, 2018 El objetivo de este estudio fue diseñar un procedimiento para la aplicación del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control, en una industria de procesamiento de legumbres secas, que garantice la inocuidad y calidad del producto.
Augusto Mechato +2 more
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Evaluación de la inocuidad en los alimentos biotecnológicos
Encuentro, 2004 Actualmente, es casi imposible encontrar en estado nativo a los parientes ancestrales de los principales cultivos que cubren las necesidades de la Humanidad. En comparación con las versiones ancestrales, muchos de los cultivos cosechados actualmente y mejorados por los métodos tradicionales, tienen mejor productividad; presentan un mejor nivel ...
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Inocuidad de cultivos y alimentos biotecnológicos, “20 años de comercialización”
Tecnología en Marcha, 2017 La biotecnología ha sido utilizada desde hace miles de años para obtener beneficios para el ser humano. Desde mucho antes los seres humanos han utilizado técnicas como la hibridación, mutagénesis y poliploidía, generando cambios a nivel genético para ...
Giovanni Garro-Monge
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Inocuidad de la warfarina, utilizada como vampiricida sistémico
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1979 El hecho de que los murciélagos vampiros transmitan la rabia al ganado bovino, ha motivado una serie de estudios encaminados a encontrar métodos efectivos para el control selectivo de estas especies.
Rosa Ma. Anaya, Dávila Garibi Dávila
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Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2014 Objetivo: el estudio buscó establecer patrones de resistencia antimicrobiana de 155 cepas de Salmonella spp., aisladas de la superficie de canales de cerdo, procedentes de plantas de beneficio en Colombia.
Paula M. Bermúdez D +2 more
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Memorias del I Simposio Online de Inocuidad Alimentaria
, 2020 Trabado de ...
Ramos Guerrero, Félix Giovani +3 more
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, 2014 La seguridad alimentaria y nutricional de define como "el estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano".
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Ingenieria Industrial, 2017 La alimentación que brindan los servicios de nutrición de los hospitales representa un pilar fundamental en la recuperación y/o mantenimiento de la salud del paciente hospitalizado.
Silvia Alejandra Marteau
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Análisis fisicoquímico y géneros de mohos en ecotipos cultivados de maíz morado (Zea mays L.)
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos NaturalesEl maíz morado originario de los Andes de América del Sur es una variedad amilácea que presenta demanda y consumo sostenido por los principios bioactivos que contiene.
Eva Orizano-Ponce +4 more
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Efecto de omisión de macronutrientes sobre absorción de cadmio en plántulas de arroz
Agronomía MesoamericanaIntroducción. Las condiciones edafoclimáticas del Ecuador son ideales para el cultivo del arroz, los rendimientos son mayores al promedio mundial, pero su manejo agronómico conlleva a un aumento de cadmio en el suelo, que puede llegar al grano por ...
Manuel Danilo Carrillo Zenteno +4 more
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