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Avaliação microbiológica de ovos revestidos com nanobiopolímero a base de isolado proteico de soro

Revista Semiárido De Visu, 2018
O ovo é um alimento proteico barato e acessível, mas que está sujeito a contaminação microbiológica, acarretando perigo potencial aos consumidores, principalmente se Salmonella estiver presente. Fungos também representam sério problema para a qualidade de ovos, podendo levar à rejeição pelo consumidor.
RODRIGO DE ARAÚJO SOARES, ELISABETH MARY CUNHA DA SILVA, NATÁLIA DE MANI LADEIRA, ROBERTA HILSDORF PICCOLI, MARALI VILELA DIAS, CRISTIANE AYALA DE OLIVEIRA, SORAIA VILELA BORGES   +6 more
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Níveis de substituição do leite em pó desnatado pelo isolado protéico de soja na dieta de leitões desmamados Substitution levels of dry skim milk for isolated soybean protein in diets of weaned pigs

Revista Brasileira de Zootecnia, 2004
Objetivou-se verificar o efeito da substituição do leite desnatado em pó pelo isolado protéico de soja em rações para leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desempenho, a morfometria intestinal e relação peso de pâncreas/peso de carcaça.
Otto Mack Junqueira, Liliam Zambrana Toledo Silz, Lúcio Francelino Araújo, Eurípedes Laurindo Lopes, Karina Ferreira Duarte   +4 more
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COMPORTAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM MICROENCAPSULADO POR SPRAY DRYING EM DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS

Ciência Agrícola, 2017
Este estudo foi conduzido para avaliar a influência da adição de isolado proteico de soro (IPS) e inulina como materiais de parede, nas características físicas de óleo essencial de alecrim encapsulado por meio de secagem por atomização.
Regiane Fernandes, Eloá Carmo, Soraia Borges, Diego Botrel, Yasmim Silva, Hugo Souza   +5 more
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ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

Demetra, 2017
Objetivo: Este estudo objetiva detectar a atividade antitríptica em semente e farinha comerciais de chia e isolar um inibidor de tripsina presente na semente.
Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais   +5 more
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Determinação da concentração de diferentes sistemas de solventes na solubilização de proteínas de análogo de carne

Ciência Rural, 2015
O uso de solventes específicos para extração de proteínas determina o tipo de reação química que ocorre entre os componentes proteicos, principalmente quando estes foram submetidos a tratamentos térmicos como a extrusão termoplástica, uma tecnologia de ...
Marcio Schmiele, Thiago Lopes Araújo, Mônica Dubas Gurgueira, Yoon Kil Chang   +3 more
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Teor de proteína em suplementos a base de whey protein isolado

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
A busca constante pela melhor forma física tem atraído muitas pessoas iniciarem a prática de atividade física. No entanto, a dificuldade de se alimentar corretamente e o desejo de obter resultados satisfatórios, vem levando o público a consumir ...
Jessika Gonçalves Pessoa, Viviane Magalhães de Oliveira, Renato Novaes Chaves, Jaqueline Teixeira Teles Gonçalves, Renata Ferreira Santana   +4 more
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Avaliação de níveis e fontes de proteína na alimentação de leitões na fase inicial de crescimento Evaluation of levels and protein sources in diets of piglets in the initial growth phase

Revista Brasileira de Zootecnia, 2008
Um experimento foi conduzido para comparar diversos níveis e fontes protéicas utilizados em rações sobre o desempenho, a morfometria intestinal e a relação peso de pâncreas/peso de carcaça de leitões de 36 a 70 dias de idade.
Otto Mack Junqueira, Liliam Zambrana Toledo Silz, Lúcio Francelino Araújo, Adriana Aparecida Pereira, Antônio Carlos de Laurentiz, Rosemeire da Silva Filardi   +5 more
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Girassol: derivados protéicos. [PDF]

, 2013
A semente: caracteristicas gerais; Composicao quimica das sementes; Proteinas do girassol; Aminoacidos; Caracterizacao das proteinas; Carboidratos, minerais e vitaminas; Fatores antinutricionais; Compostos fenolicos; Processamento de girassol para ...
CARRAO-PANIZZI, M.C., MANDARINO, J. M. G.   +1 more
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Diferentes fontes de proteína na dieta pré-inicial de frangos de corte Different sources of protein in the diet of newly hatched chicks

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
Objetivou-se, com este estudo, determinar o valor de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de ingredientes protéicos alternativos, para frangos de corte na fase pré-inicial, e avaliar os efeitos da utilização desses ingredientes na primeira ...
Flavio Alves Longo, José Fernando Machado Menten, Adriana Ayres Pedroso, Adriana Nogueira Figueiredo, Aline M. Calil Racanicci, Juliano Benedito Gaiotto, José Otávio Berti Sorbara   +6 more
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Efeito do miriadenolídeo isolado de Alomia myriadenia (Asteraceae) sobre o tumor de Erlich ascítico no camundongo Effect of myriadenolide isolated from Alomia myriadenia (Asteraceae) on Ehrlich tumor in its ascitic form

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006
Estudou-se atividade antineoplásica de um produto natural isolado de Alomia myriadenia (miriadenolídeo) no modelo do tumor de Ehrlich em camundongos. Dezoito fêmeas de camundongo Swiss foram inoculadas com 2x10(7) células viáveis de tumor de Ehrlich via ...
D. Verçosa Júnior, E.M. Souza-Fagundes, G.D. Cassali, E.L. Ribeiro, C.L. Zani, M.M. Melo   +5 more
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