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Níveis de substituição do leite em pó desnatado pelo isolado protéico de soja na dieta de leitões desmamados Substitution levels of dry skim milk for isolated soybean protein in diets of weaned pigs

Revista Brasileira de Zootecnia, 2004
Objetivou-se verificar o efeito da substituição do leite desnatado em pó pelo isolado protéico de soja em rações para leitões desmamados aos 21 dias de idade sobre o desempenho, a morfometria intestinal e relação peso de pâncreas/peso de carcaça.
Otto Mack Junqueira, Liliam Zambrana Toledo Silz, Lúcio Francelino Araújo, Eurípedes Laurindo Lopes, Karina Ferreira Duarte   +4 more
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COMPORTAMENTO DE ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM MICROENCAPSULADO POR SPRAY DRYING EM DIFERENTES UMIDADES RELATIVAS

Ciência Agrícola, 2017
Este estudo foi conduzido para avaliar a influência da adição de isolado proteico de soro (IPS) e inulina como materiais de parede, nas características físicas de óleo essencial de alecrim encapsulado por meio de secagem por atomização.
Regiane Fernandes, Eloá Carmo, Soraia Borges, Diego Botrel, Yasmim Silva, Hugo Souza   +5 more
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ATIVIDADE ANTITRÍPTICA EM SEMENTE E PRODUTO ALIMENTÍCIO DE CHIA (SALVIA HISPANICA L.)

Demetra, 2017
Objetivo: Este estudo objetiva detectar a atividade antitríptica em semente e farinha comerciais de chia e isolar um inibidor de tripsina presente na semente.
Ana Paula Araújo de Souza, Lorena Maria Araújo Marinheiro Nascimento, Vanessa Cristina Oliveira de Lima, Fabiana Maria Coimbra de Carvalho, Elizeu Antunes dos Santos, Ana Heloneida de Araújo Morais   +5 more
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Determinação da concentração de diferentes sistemas de solventes na solubilização de proteínas de análogo de carne

Ciência Rural, 2015
O uso de solventes específicos para extração de proteínas determina o tipo de reação química que ocorre entre os componentes proteicos, principalmente quando estes foram submetidos a tratamentos térmicos como a extrusão termoplástica, uma tecnologia de ...
Marcio Schmiele, Thiago Lopes Araújo, Mônica Dubas Gurgueira, Yoon Kil Chang   +3 more
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Teor de proteína em suplementos a base de whey protein isolado

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
A busca constante pela melhor forma física tem atraído muitas pessoas iniciarem a prática de atividade física. No entanto, a dificuldade de se alimentar corretamente e o desejo de obter resultados satisfatórios, vem levando o público a consumir ...
Jessika Gonçalves Pessoa, Viviane Magalhães de Oliveira, Renato Novaes Chaves, Jaqueline Teixeira Teles Gonçalves, Renata Ferreira Santana   +4 more
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Avaliação de níveis e fontes de proteína na alimentação de leitões na fase inicial de crescimento Evaluation of levels and protein sources in diets of piglets in the initial growth phase

Revista Brasileira de Zootecnia, 2008
Um experimento foi conduzido para comparar diversos níveis e fontes protéicas utilizados em rações sobre o desempenho, a morfometria intestinal e a relação peso de pâncreas/peso de carcaça de leitões de 36 a 70 dias de idade.
Otto Mack Junqueira, Liliam Zambrana Toledo Silz, Lúcio Francelino Araújo, Adriana Aparecida Pereira, Antônio Carlos de Laurentiz, Rosemeire da Silva Filardi   +5 more
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Diferentes fontes de proteína na dieta pré-inicial de frangos de corte Different sources of protein in the diet of newly hatched chicks

Revista Brasileira de Zootecnia, 2005
Objetivou-se, com este estudo, determinar o valor de energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de ingredientes protéicos alternativos, para frangos de corte na fase pré-inicial, e avaliar os efeitos da utilização desses ingredientes na primeira ...
Flavio Alves Longo, José Fernando Machado Menten, Adriana Ayres Pedroso, Adriana Nogueira Figueiredo, Aline M. Calil Racanicci, Juliano Benedito Gaiotto, José Otávio Berti Sorbara   +6 more
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Efeito do miriadenolídeo isolado de Alomia myriadenia (Asteraceae) sobre o tumor de Erlich ascítico no camundongo Effect of myriadenolide isolated from Alomia myriadenia (Asteraceae) on Ehrlich tumor in its ascitic form

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2006
Estudou-se atividade antineoplásica de um produto natural isolado de Alomia myriadenia (miriadenolídeo) no modelo do tumor de Ehrlich em camundongos. Dezoito fêmeas de camundongo Swiss foram inoculadas com 2x10(7) células viáveis de tumor de Ehrlich via ...
D. Verçosa Júnior, E.M. Souza-Fagundes, G.D. Cassali, E.L. Ribeiro, C.L. Zani, M.M. Melo   +5 more
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Propriedades funcionais do isolado proteico da soja (Glycine max (L) Merril)

OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA
O isolado proteico da soja (IPS) é um produto derivado da soja, de baixo custo e com valores nutricionais elevados, recomendado para novos produtos alimentícios. Este estudo analisou sua composição química e propriedades funcionais, descobrindo que o IPS tem menor solubilidade entre pH 4 e 5, alta capacidade de retenção de água, boa capacidade ...
Fernando Campos Pimentel, Antônio Pires Freire, Karen Cristhine Matos da Silva, Carlos Henrique Pereira Bento, Laurielly Maria Itacarambi da Silva, Flávio Arantes Campos, Lígia Gabriela de Sá Vanin, Wendel Cruvinel de Sousa, Micael Jóse de Almeida, Marizângela Ribeiro dos Santos, Diego Antonio França de Freitas   +10 more
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Interação entre as proteínas do isolado proteico de soro de leite (WPI) e o ácido fólico

Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, 2018
O presente estudo avaliou duas estratégias de modificação estrutural das proteínas do WPI na modulação de sua interação com o ácido fólico (AF). As proteínas nativas do WPI (P-N) foram submetidas a (i) tratamento térmico em via seca (50ºC/48h) (P-TTS) e (ii) homogeneização a alta pressão (1200 bar/12 ciclos) (P-HAP). As modificações das proteínas foram
Guilherme Miranda Tavares, Douglas Vieira Araujo Silva   +1 more
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