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Hábitos de consumo de embutidos en el cantón de San Carlos y el área metropolitana de Costa Rica

Tecnología en Marcha, 2014
Se realizó un estudio de mercado en dos áreas geográficas de Costa Rica: San Carlos y la Gran Área Metropolitana, con el fin de comparar los hábitos de consumo de embutidos.
Yorleny Araya-Quesada, Andrea Jiménez-Robles, Carmen Ivankovich-Guillén, Manuel Enrique García-Barquero   +3 more
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Una aplicación del enfoque multiatributo para un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida: El Jamón de Teruel

Estudios Sociales, 2009
El presente trabajo analiza la relación de la calidad percibida de un producto agroalimentario con Denominación de Origen Protegida (DOP) como determinante de la intención de compra de los consumidores.
Joel Espejel Blanco, Carmina Fandos Herrera   +1 more
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Leveraging Multi-Sensor Time Series Datasets to Map Short- and Long-Term Tropical Forest Disturbances in the Colombian Andes

Remote Sensing, 2017
The spatial distribution of disturbances in Andean tropical forests and protected areas has commonly been calculated using bi or tri-temporal analysis because of persistent cloud cover and complex topography.
Paulo J. Murillo-Sandoval, Jamon Van Den Hoek, Thomas Hilker   +2 more
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El basurero

Cuadernos de Economía, 1999
Asi era su trabajo: se levantaba a las cinco de las fria y oscura mañanay se lavaba la cara con agua caliente si el aparato de calefaccion funcionaba y con agua fria si el aparato no funcionaba.
Bradbury Ray
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Skogsbeitets konge, 100% naturlig og menneskets respektfulle hånd

Norsk Antropologisk Tidsskrift, 2019
Sammendrag Artikkelen er en kritisk lesning av tekster og bilder på internett av griser av den såkalte iberiske rasen som beiter i eikeskogene i Spania.
Jan Ketil Simonsen
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Matfestival som «oppsvulming» av aspekter ved hverdagen: Anslag til en Handelmansk analyse av «Spekeskinkens Dag» i Monesterio, Spania

Norsk Antropologisk Tidsskrift
Día del Jamón er en gastronomisk markedsfestival i byen Monesterio i Spania hvor befolkningen og tilreisende turister feirer skinker speket av frittgående griser som har beitet på eikenøtter. Festivalen er relativt enkel.
Jan Ketil Simonsen
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Adición de plasma y paquete globular en la formulación de jamones cocidos

Revista Científica, 2010
Se formularon jamones cocidos agregándoles plasma y10 paquete globular de bovino con el propósito de evaluar el rendimiento, humedad, proteína y palatabilidad.
Argenis Rodas, Merlis Leal, Beatriz de Muñoz, Nelson Huerta Leidens, Enrique Márquez Salas   +4 more
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Análisis de dos sistemas agroalimentarios bajo la teoría de Luhmann

Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales, 2023
El presente artículo parte de una perspectiva comparativa sobre las iniciativas de valorización de dos alimentos en dos contextos sociopolíticos distintos, uno en América Latina y otro en Europa.
Mario Fernández-Zarza, Ignacio López-Moreno   +1 more
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Efecto de la Suplementación de Lisina sobre la Ganancia de Peso y Características Cárnicas y de la Canal en Cerdos en Iniciación

Revista Científica, 2010
Se evaluó el efecto de la suplementación de lisina en dietas para cerdos en iniciación sobre ganancia de peso y características de la canal y cárnicas.
Ramón García Castillo, Orlando Malacara ílvarez, Jaime Salinas Chavira, Manuel Torres Hernández, Jesús Fuentes Rodríguez, Jorge Kawas Garza   +5 more
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La Industria Cárnica del Porcino Ibérico en Jabugo (Huelva, España), 1997-2016 [PDF]

Revista de Estudios Andaluces, 2017
El municipio de Jabugo es uno de los más importantes en la transformación del cerdo ibérico. En las últimas décadas el sector ha sufrido una transformación, con procesos de concentración, relocalización y posicionamiento entre sus empresas.
Francisco Javier García-Delgado, Daniel Domínguez-Santos, Antonio Pizarro-Gómez   +2 more
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