Results 51 to 60 of about 3,507 (74)
Praxis function in the ADL Observation Scale: Spanish cross-cultural adaptation and psychometric properties. [PDF]
PLoS OneSánchez-Bermejo L +2 more
europepmc +1 more source
Jamón jamón (1992): De jamones y cuernos
, 2015 Entrados los años 90 y tras una recién inaugurada carrera cinematográfica que le merecería premios y buenas críticas, el director Bigas Luna rodó unatrilogía llamada ibérica, compuesta por Jamón jamón (1992), Huevos de oro (1993) y La teta y la luna ...
Sanabria, Carolina
core
La tendencia actual basada en la alimentación saludable y alternativas al consumo de carne es un desafío focalizado en las nuevas necesidades de los consumidores. Lactiplantibacillus spp.
Etcheverría, Analía Inés +4 more
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Impacto de la contaminación cruzada de biofilms de Listeria monocytogenes en superficies de acero inoxidable a jamón cocido y digestión gastrointestinal in vitro [PDF]
Listeria monocytogenes fue en 2022 la quinta zoonosis más frecuente en humanos en la Unión Europea (EFSA y ECDC, 2023). El objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad de supervivencia de tres cepas de L.
Carrasco Jiménez , Elena +5 more
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